Diano d'Alba Superiore "Fosco" DOCG Salvano
Item code 0487
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| Sommelier score | 92/100 | 2025 |
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Features
| Winery | Salvano |
| Denomination | Dolcetto Diano d'Alba Docg |
| Vintage | 2021 |
| Grapes | 100% Dolcetto |
| Alcohol content | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contains sulphites |
| Code ICQRF | CN/6104 |
| Winery headquarter | Salvano - Diano d'Alba (CN) - Via Guido Cane, 1 |
| Carte des vins | Dolcetto d'Alba |
| Combinaison | Rôti, Risotto aux champignons, Ragoût de viande et de gibier, Fromages moyennement âgés, Lapin |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Piémont (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Wine description
Dolcetto Diano D'Alba DOCG est un vin rouge de Piémont . Fabriqué avec 100% de raisins Astuce provenant exclusivement de la municipalité de Diano D'Alba. L'affinage a lieu en acier pendant 8 mois, suivi de 4 mois en bouteille.
Les caractéristiques du Dolcetto di Diano d'Alba
A vue, il a une couleur rouge rubis intense avec des reflets violets. Le parfum est clair avec des notes claires et persistantes de violette et de mûre. En bouche, il est intense et rond, chaud et doux et avec une finale d'amande.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin piémontais
A servir à une température d'environ 18-20°C. Il accompagne bien les plats à base de viandes blanches et rouges, les entrées notamment les pâtes fraîches farcies et les fromages.
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