Vernatsch Südtirol gU Brigl
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2024 |
| Weinkellerei | Brigl |
| Bezeichnung | Alto Adige Dop |
| Jahrgang | 2020 |
| Rebsorten | 100% Schiava |
| Alkoholgehalt | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | BZ/558 |
| Weinkellereigebäude | Brigl - S.Michele-Appiano (BZ) - Via Madonna del Riposo, 3 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Hartkäse, Weißem Fleisch, Kaninchen, Speck, Aufschnitt und Salami,, Häppchen, gegrilltes Schwein, Risotto mit Gemüse |
| Region | Trentino-Südtirol (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Schiava |
Dieser Rotwein der Cantina Trentina Brigl stammt aus Weinbergen in 300-450 m Meereshöhe, genauer gesagt auf den Hügeln des Überetsch. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben entrappt und für einen Zeitraum von 8-10 Tagen in Stahl fermentiert; Es folgt die malolaktische Gärung und die Reifung teilweise in Eichenfässern und teilweise in Stahl.
Eigenschaften dieses Trentiner Südtiroler Weins
Die organoleptische Untersuchung zeigt eine rubinrote Farbe und Geruchsnoten, die an rotbeerige Früchte erinnern. Am Gaumen ist er jedoch angenehm fruchtig, mit einem leichten Mandel-Nachgeschmack.
Empfohlene Kombinationen mit diesem Rotwein aus Trentino-Südtirol
Unbedingt probieren zu den typischen Gerichten der Tiroler Tradition auf Basis von Speck, Aufschnitt und Fleisch. Auch ausgezeichnet zu hellem Fleisch und süßem Käse. Bei einer Temperatur von 13-14 ° C in einem Glas mit mittlerer Öffnung servieren.
