Vermentino di Gallura „VIGNA'ANGENA“ DOCG CAPICHERA

Item code 2581
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Sommelier score 91/100 2025
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Features
Winery CAPICHERA
Denomination Vermentino di Gallura DOCG
Vintage 2021
Grapes 100% Vermentino
Alcohol content 14,00%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF SS/622
Winery headquarter CAPICHERA - Arzachena (OT) - Strada per S. Antonio di Gallura Km 4
Abbinamento Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Pasta con pesce, Tartare-carpaccio pesce, Cozze, Ostriche, Sushi-sashimi, Aperitivo, Pesce alla griglia
Carta dei vini Vermentino
Formato Bottiglia standard
Regione Sardegna (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Wine description

Von der Weinbereitung durch die Techniker von Capichera, a Vermentino 100 % rein. Der Ursprung der Reben liegt im Verwaltungsgebiet der Gemeinden Olbia und Palau. Die kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeichnung ist durch die Marke DOCG Vermentino di Gallura zertifiziert. Die höchste Auszeichnung in der Weinbranche. Die Lagerfähigkeit dieses herrlichen Weins beträgt je nach Jahrgang 20 Jahre, garantiert aber eine mindestens 15-jährige Flaschenreifung, in der sich der Wein verbessert. Die Gärung nach der Weinbereitung erfolgt in Stahltanks.

Eigenschaften dieses sardischen Weißweins

Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt er ein sattes Strohgelb mit grüngoldenen Reflexen, leicht verschleiert.Das Parfüm erinnert an intensive, blumige Noten von Orangenblüten, Iris, Ginster, Weißdorn und fruchtige Noten von gelbem Apfel mit angenehmen mineralischen Noten. Der Geschmack ist frisch, lebendig, mit vollem und duftendem Fruchtfleisch und endet mit einem schönen fruchtigen und anhaltenden Abgang.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Produkts aus der Cantina Capichera

Ein ausgezeichneter Wein für die ganze Mahlzeit, wo er natürlich zu Fischrezepten und -zubereitungen passt. Passt auch perfekt zu Schalentieren und passt am besten zu Hummer Malloreddus. Er sollte bei 8°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden, was die Wahrnehmung der Aromen begünstigt. 

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