Vendemmia Tardiva Terre Siciliane "EL AZIZ" FINA

Aus der reinsortigen Vinifikation des hochgeschätzten Weines sizilianisch für Exzellenz. Der Kricket In 100 % Reinheit erweckt es dank der Techniker des Weinkellers Leben beenden zu diesem sensationellen El Aziz-Label. Der Ursprung der Trauben liegt im Westen Siziliens, wo das Unternehmen tätig ist. Die Ernte erfolgt im Oktober, wenn die Trauben vollreif sind, kurz vor der Überreife. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Dann erfolgt die Verfeinerung des Weins, der sich in Stahltanks entwickelt, und die folgenden sechs Monate in der Flasche.

Eigenschaften dieser Spätlese

Im Aussehen hat es eine intensive strohgelbe Farbe mit deutlichen und ausgeprägten goldenen Nuancen, die in Richtung Bernstein tendieren. Der Duft hat süße Noten, die durch ihre evolutionäre Komplexität beeindrucken und an sehr reife und getrocknete weiße Früchte wie Ananas, Pfirsich und Aprikose erinnern. Der Geschmack zeichnet sich durch ein warmes, trockenes Honigbouquet sowie helle Ananas-, Pfirsich- und Aprikosenfruchtanklänge aus.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins von Cantina Fina

Er passt gut zu Blauschimmelkäse (perfekt zu Gorgonzola), zu cremigen Desserts oder sogar zu delikaten Desserts wie Mousse, bayerischer Sahne oder Savarin.Die optimale Serviertemperatur beträgt 10°C.