Spumante Metodo Classico Pas Dosé DOC KETTMEIR
| Sommeliers Punktzahl | 92/100 | 2025 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
|
2020 |
| 4 Grappoli AIS |
|
2020 |
| 4 viti Vitae AIS |
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2020 |
| James Suckling | 91/100 | 2023 |
| Weinkellerei | KETTMEIR - Santa Margherita |
| Bezeichnung | Alto Adige Doc |
| Rebsorten | 50% Pinot Bianco, 40% Chardonnay e 10% Pinot Nero |
| Alkoholgehalt | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | BZ/78 |
| Weinkellereigebäude | Santa Margherita - Fossalta di Portogruaro (VE) - Via I. Marzotto, 8 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Seebarsch, Weißem Fleisch, Sushi-sashimi, Spaghetti mit Seeigel, Spaghetti mit Venusmuscheln, Risotto mit Meeresfrüchten, Muscheln |
| Region | Trentino-Südtirol (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Alto Adige Doc |
Kettmeirs Alto Adige Classic Method Pas Dosé stammen aus Weinbergen von Pinot Bianco, Chardonnay und Pinot Nero auf mittelhohen Hügeln und werden separat vinifiziert; Dann fahren wir mit dem Zusammenbau, der zweiten Gärung und einem Stopp auf den Hefen für etwa 40 Monate fort.
Eigenschaften dieses Schaumweins nach klassischer Methode
Strohgelb mit goldenen Reflexen; feine und anhaltende Perlage. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und weißem Fruchtfleisch; dann gefolgt von Noten von aromatischen Kräutern und einem Hauch von Ingwer und Kardamom. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine Frische und Dynamik aus; es ist angenehm würzig und einhüllend.
Kombinationsempfehlung bei der Verkostung dieses Produktes vom Weingut Kettmeir
Perfekt zu Vorspeisen auf Meeresfrüchte- und Schalentierbasis, passt er auch gut zu blauem Fisch und würzigen Speisen. Bei 10 ° in einem nicht sehr großen Glas servieren.
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