Pink Moscato DOC verpackt KETTMEIR

Die Trauben, die für die Herstellung dieses fantastischen Weins verwendet werden Moscato Rosa DOC des Kellers Kettmeir , werden in 100%iger Reinheit vinifiziert. Die wertvollen Weinberge von „Moscato Rosa“ werden auf hauptsächlich kiesigen Böden moränischen Ursprungs auf einer Höhe zwischen 400 und 420 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Dabei wird die Spaliermethode mit französischem Guyot-Schnitt angewendet, die traditionell auf lokaler Ebene angewendet wird. Für die Weinbereitung werden die mit einer Spätlese Mitte Oktober geernteten Trauben nach einer wichtigen Phase der weiteren Trocknung in Kisten für ca. 6 Wochen einer kurzen Mazeration auf den Schalen unterzogen, wo sie ca. 3-5 Tage in zylindrischen Behältern verbleiben Stahlbehälter.Anschließend erfolgt die sanfte Pressung und die anschließende Gärung in Barriques, der zweiten und dritten Passage für etwa 2-3 Monate bei Kellertemperatur.

Eigenschaften des Moscato Rosa Weins aus Südtirol

Die organoleptische Untersuchung des Moscato Rosa DOC vom Weingut Kettmeir hebt die besondere hellrubinrote Farbe mit tief orangen Reflexen und reichlicher Dicke hervor. Das elegante, intensive und anhaltende Aroma lässt Rosenblätter und Nelken mit leichten Anklängen von Edelfäule erkennen. Am Gaumen ist er angenehm süß mit einem angenehm aromatischen Nachgeschmack und einer intakten Säure. Langanhaltend.

Empfohlene Paarungen mit diesem Moscato Rosa Cantina Kettmeir

Moscato Rosa ist der klassische Meditationswein, der auch zu edlen Desserts passt, mit wenig Zucker und weichen Aromen. Tiramisu passt perfekt dazu. Es passt auch gut zu trockenem Gebäck, Amaretti-Keksen, Apfelkuchen und Ricotta-Käse. Wird in Renano-Gläsern (Tulpengläsern) bei Raumtemperatur serviert, wenn er der Meditation gewidmet ist, oder bei 14 °C gekühlt, um Desserts zu begleiten.