Moscato d’Asti DOCG SAN SILVESTRO

Produkt Code 4206
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 89/100 2025
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Merkmale
Weinkellerei SAN SILVESTRO
Bezeichnung Moscato d’Asti Docg
Jahrgang 2024
Rebsorten 100% Moscato d’Asti
Alkoholgehalt 5,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF CN7640
Weinkellereigebäude SAN SILVESTRO - Novello (CN) - Via Ciocchini, 7
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Desserts, Trockenfrüchte, Panettone, trockenem Gebäck, Kuchen mit Früchten und Sahne
Region Piemont (Italien)
Stil Leicht und frisch
Weinkarte Moscato
Weinbeschreibung

Aus der Vinifizierung von Moscato Bianco-Trauben. Der Ursprung liegt im Piemont, aus Weinbergen im Herzen des historisch für diese Rebe am besten geeigneten Gebiets. Die Ernte beinhaltet die manuelle Lese der kostbaren Trauben. Für die Weinbereitung ist das sanfte Pressen der ganzen Trauben vorgesehen; Der Most wird bei -2 ° C in Stahl gelagert, gefolgt von einer langsamen Gärung in Autoklaven bei kontrollierter Temperatur, bis er 5 Grad Alkohol erreicht. Dabei bleibt ein Teil der bei der Gärung entstehenden Kohlensäure im Wein „gefangen“ und verleiht ihm sein natürliches leichtes Aufbrausen. Vor der Abfüllung wurde der Wein dann einer Mikrofiltration unterzogen, um ihm Transparenz und Reinheit zu verleihen und jede weitere Gärung der Hefen zu stoppen.

 

Eigenschaften dieses Moscato d'Asti Docg

Aussehen hat eine blasse Strohfarbe. Der Duft bietet der Nase zarte Noten von Honig und Akazienblüten. Der Geschmack hat einen Schluck glatt und frisch.

 

Empfohlene Kombinationen bei der Verkostung dieses piemontesischen Weins

Aperitif, Gebäck, Erdbeeren, Eis, Kuchen, am Ende des Essens. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 10 °C. 

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