Lugana Oasis Mantellina DOC Allegrini

Aus der Weinbereitung der wertvollsten Rebsorte der DOC del Lugano , Turbiana zu 96 %, mit Zusatz eines kleinen Prozentsatzes, nie mehr als 4 % Cortese-Trauben. Die Herkunft der Trauben liegt in den Gemeindegebieten und wird zum Verwaltungsgebiet der Gemeinde Pozzolengo in der Provinz Brescia gezählt. Die Ernte erfolgt mit manueller Ernte im September. Die Weinbereitung umfasst die Überführung vollkommen gesunder Trauben in den Keller, die bei Erreichen des optimalen Reifegrades geerntet werden, dann eine sanfte Pressung und eine Reifung von vier Monaten in Stahl sowie eine weitere Verfeinerung von zwei Monaten in der Flasche. Dies sind die Schritte, die einfach, aber strikt eingehalten werden, angefangen bei der sorgfältigen Auswahl des Rohmaterials bis hin zur Kontrolle jeder Produktionsphase im Weinkeller.

Eigenschaften des Lugana Oasi Mantellina DOC-Weins

Bei der organoleptischen Untersuchung hat der Wein eine strohgelbe Farbe mit zarten grünlichen Reflexen. Der Duft in der Nase ist zart und eröffnet mit blumigen Nuancen, gefolgt von fruchtigen Noten und einem Hauch von Mandeln. Der Geschmack am Gaumen richtet sich nach dem Geruchssinn und zeigt sich straff, frisch, ausgewogen und von guter Länge.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses hervorragenden Weißweins

Ein Wein, der zu Fisch passt und hervorragend zu Lachs-Carpaccio passt. Die optimale Serviertemperatur beträgt 10°C.