Grignolino del Monferrato Casalese DOC PIO CESARE
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| Weinkellerei | PIO CESARE |
| Bezeichnung | Grignolino del Monferrato Casalese Doc |
| Jahrgang | 2022 |
| Rebsorten | 100% Grignolino del Monferrato Casalese |
| Alkoholgehalt | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | CN/7882 |
| Weinkellereigebäude | Pio Cesare - Alba (CN) - Via Cesare Balbo, 6 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Pasta all'amatriciana, Gegrillter Hähnchen, Gnocchi mit Fleischsauce, gegrilltes Fleisch, mittelreifer Käse, Lammfleisch |
| Region | Piemont (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Grignolino |
Aus den Trauben von Grignolino 100 % rein und aus den besten Weinbergen des Unternehmens. Die Züchtung umfasst die Nutzung von Weinbergen in verschiedenen prestigeträchtigen Lagen auf den Hügeln von Rosignano Monferrato. Die Weinbereitung erfolgt in Stahltanks. Anschließend erfolgt eine Mazeration für einige Tage auf den Schalen. Etwa sechs Monate lang in Stahl gereift.
Eigenschaften dieses Grignolino del Monferrato Casalese Doc
Im Aussehen hat der Wein eine rubinrote Farbe. Das Bouquet ist voller junger und duftender Noten von Waldbeeren, Gewürzen und Rose. Der Geschmack ist sehr zart und frisch, saftig und trinkfertig, mit einer guten Tanninstruktur.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Rotweins
Ein Rotwein, der sich gut in der Küche eignet und neben den klassischen Kombinationen mit Aufschnitt, Frischkäse und Nudeln mit Tomatensauce auch zu gedünsteten Fischsuppen zu probieren ist. Er muss bei 12°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden.
