Chianti Classico Grand Selection „SAN LORENZO“ DOCG CASTELLO DI AMA
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| 4 Grappoli AIS |
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2018 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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2018 |
| James Suckling | 93/100 | 2018 |
| 3 viti Vitae AIS |
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2018 |
| Weinkellerei | CASTELLO DI AMA |
| Bezeichnung | Chianti Classico Gran Selezione DOCG |
| Jahrgang | 2017 |
| Rebsorten | Sangiovese 80%, Merlot, Malvasia Nera |
| Alkoholgehalt | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | SI 7469 |
| Weinkellereigebäude | CASTELLO DI AMA - Gaiole in Chianti (SI) - Località Ama in Chianti |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Florentiner Steak, Pasta mit Fleischsauce, Tagliatelle mit Pilze, Filet mit grünem Pfeffer, Geschnittenes Rindfleisch, Hartkäse, Gedünstetem Fleisch |
| Region | Toskana (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Chianti |
Ein herrliches Tal, das von San Lorenzo, das von einigen der besten Weinberge der Gegend überragt wird Chianti Classico: Reben, die zu alten Rebstöcken gehören, aus denen die Trauben geerntet werden, um diesen Gran Selezione del zu erhalten Ama-Schloss. Ein Rotwein, der zur Spitzenklasse seiner Herkunftsbezeichnung zählt und sich durch eine bemerkenswerte Harmonie der Aromen und gleichzeitig einen samtigen und energischen Geschmack auszeichnet. Dieser Chianti Classico führt Sie in die volle Kraft des Sangiovese ein Toskana , damit Sie gleichzeitig verstehen, wie viel Eleganz das Chianti-Gebiet zu verleihen vermag.Der Chianti Classico Gran Selezione DOCG vom Weingut Ama ist ein toskanischer Rotwein schlechthin, der ein Jahr im Barrique reift, aber vor allem ist er ein Rotwein, der ohne Angst dem Vergleich mit den größten Sangiovese-Weinen standhält . Die in der Weinbereitungsphase verwendete Rebe besteht zu 80 % aus Sangiovese, zu der ein wichtiger Anteil Merlot und Malvasia Nera hinzugefügt wird, die zusammen 20 % erreichen.
Eigenschaften des Weins Chianti Classico Gran Selezione DOCG San Lorenzo
Bei der organoleptischen Untersuchung hat dieser Wein eine intensive und tiefe rubinrote Farbe, die herb ist und im Glas reichlich orangefarbene Reflexe aufweist. Es wirkt hell und elegant.Der Duft ist von Früchten geprägt, vor allem von überreifen Erdbeeren, Sauerkirschen, Pflaumen und dunkelfleischigen Früchten, die im Allgemeinen in der Nase harfen, die sich dann zu Aromen von Tabak, Lakritze, Leder und Minze entwickeln. Der Geschmack am Gaumen ist reich an Tanninen, die gut geglättet sind, für einen vollmundigen und energischen, aber immer ausgewogenen Schluck. Lange Ausdauer und raffinierter Abschluss.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Chianti Cantina Casello von AMA
Ein Wein, der zu rotem Fleisch oder Wild passt. Perfekt kombinierbar mit Kalbsroulade. Er muss bei 18°C in einem großen Weinglas serviert werden, um eine gute Sauerstoffversorgung zu gewährleisten.
