Bolgheri Rosé Tenuta Campo al Mare DOC FOLONARI
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| Weinkellerei | FOLONARI |
| Bezeichnung | Bolgheri Rosato Doc |
| Jahrgang | 2022 |
| Rebsorten | 100% Merlot |
| Alkoholgehalt | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | FI/13770 |
| Weinkellereigebäude | Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute - Greve in Chianti (FI) - Via di Nozzole, 12 Località Passo dei Pecorai |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Aperitif, Sushi-sashimi, Häppchen, Gefüllte Tintenfische, Pasta mit Thunfisch, Fisch-Carpaccio, Meeresfrüchte |
| Region | Toskana (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Bolgheri |
Aus der Weinbereitung von Trauben der Rebe Merlot 100 % rein. Der Ursprung liegt im Bezirk Bolgheri aus Weinbergen, die auf unserem eigenen Weingut Campo al Mare angebaut werden. Die Weinbereitung erfolgt nach dem Abbeeren, die Trauben werden sanft gepresst, um die Extraktion von Tanninen zu vermeiden. Gärung in Stahltanks mit Mazeration auf der Feinhefe. Die Reifung erfolgt für 4 Monate in Stahltanks. Die Verfeinerung erfolgt für mindestens 1 Monat in der Flasche.
Eigenschaften dieses Roséweins
Im Aussehen hat der Wein eine tiefrosa Farbe.Die Nase ist duftend und gierig mit Noten von Veilchen, Jasmin und Himbeere, im Hintergrund kann man die mediterrane Macchia wahrnehmen. Der Geschmack am Gaumen ist frisch und duftig, aber auch bestimmt, angenehm süß und alkoholisch.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung von Bolgheri Rosato
Perfekt zu delikaten ersten Gängen oder zu weißem Fleisch. Wir empfehlen ihn zu Spaghetti alla Chitarra mit würzigem weißem tyrrhenischem Fischragout. Die Serviertemperatur beträgt 8°C.
