Barolo „RESISTANCE“ DOCG BORGOGNO
| Sommeliers Punktzahl | 92/100 | 2024 |
| Weinkellerei | BORGOGNO |
| Bezeichnung | Barolo "RESISTENZA" DOCG |
| Jahrgang | 2019 |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Alkoholgehalt | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | CN/698 |
| Weinkellereigebäude | BORGOGNO - Barolo (CN) - Via Gioberti, 1 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Pasta mit Fleischsauce, Tagliatelle mit Pilze, Pilz risotto, Filet mit grünem Pfeffer, Geschnittenes Rindfleisch, Braten, Wiener Schnitzel, Polenta taragna, Spiel |
| Region | Piemont (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Barolo |
Aus der Vinifikation von 100 % Nebbiolo-Trauben. Dort Borgogno-Keller produziert das sensationell Barolo DOCG-Resistenz. Das Ursprungsgebiet ist das des Barolo im Untergebiet Cannubi, eines der besten im DOCG. Die Ernte erfolgt in den ersten zehn Tagen im Oktober.
Eigenschaften des Barolo-Weins „Resistance“
Im Aussehen hat es eine intensive granatrote Farbe. Der Duft entfaltet sich in der Nase mit blumigen Anklängen von Veilchen, dann fruchtigen Anklängen von Himbeere und Brombeere und schließlich Pfeffer, frischen Pilzen, leichter Vanille auf einem hellen Hintergrund wie Unterholz eines Kiefernwaldes.Der Geschmack ist sehr ausgewogen, er begleitet Sie in einem vorbildlichen Geschmackserlebnis, durch Tannine und Frische ausgeglichen durch angenehme Glyzerine und die richtige Menge Alkohol.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Barolo
Ausgezeichneter Wein aus Piemontesische Tradition das perfekt zu Fleisch, Käse und Wild passt. Er muss bei 18°C in einem breiten, hohen Weinglas serviert werden.
