Barolo Riserva DOCG 2013 „Badarina“ Bruna Grimaldi

Das Weinhaus“ Grimaldi Brown ” geht auf die familiären Ursprünge zurück und fördert das Gebiet mit der Kreation dieses herrlichen Rotweins Barolo , das sich der Zertifizierung zertifizierter und garantierter Herkunft rühmt. Das Label „Badarina“ bezieht sich auf den Teil des Anbaugebiets innerhalb des DOCG-Bereichs, während der Titel Riserva nur den besten Jahrgängen verliehen wird. Barolo „Badarina“ Riserva gilt als der König der Langa-Weine schlechthin. Die anderen Crü sind die von Camilla und Bricco Ambrogio, die sich jedoch durch unterschiedliche Expositionen auszeichnen. Die Riserva-Version wird nur in den besten Jahren durch die Auswahl der Trauben aus dem Königreich der Weinberge hergestellt, die im Badarina Crü vorhanden sind.Das Crü befindet sich in Serralunga d'Alba, einem Landstrich im Herzen des Barolo, und hat eine optimale Ausrichtung nach Süden und Südosten auf 370-420 Metern über dem Meeresspiegel. Der gesamte Crü zeichnet sich dadurch aus, dass er aus Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von etwa 25 Jahren besteht. Die Herstellung des spektakulären Weins Barolo Badarina Riserva basiert auf der reinen Weinbereitung von 100 % Barolo Nebbiolo-Trauben. Der durchschnittliche Alkoholgehalt beträgt 15 %. Der Boden, auf dem die Nebbiolo-Reben wachsen, besteht überwiegend aus Kalkstein mittlerer Struktur. Die Weinbereitung erfolgt auf traditionelle Weise und dauert etwa 30 Tage. Die Reifung hingegen sieht einen mittellangen Zeitraum in großen Fässern vom Typ Tonneau vor, in denen der Wein weitere 30 oder höchstens 36 Monate reift. Anschließend verfeinert er noch weitere 10, maximal 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Eigenschaften des Weins Barolo Riserva DOCG „Badarina“.

Die organoleptische Untersuchung bringt besondere Empfindungen hervor, die nur dieser fantastische Barolo „Badarina“ Riserva zu bieten vermag. Die Farbe im Glas ist Granat mit breiten Orangetönen. Das Parfüm ist reichhaltig und intensiv und verströmt Empfindungen von Veilchen, schwarzem Pfeffer und Himbeere. Der Geschmack ist kräftig, mit großartigem Körper und Struktur und elegant und raffiniert. Dank der langen Reifung in Fässern ist er lange anhaltend und im Abgang ist eine Holznote spürbar.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Barolo Riserva del Piemont

Der Barolo Badarina Riserva vom Weingut Bruna Grimaldi eignet sich als Begleiter zur piemontesischen Küche. Hervorragend zu Fleischgerichten wie Schmorbraten, Braten und Wild. Hervorragend auch zu gereiftem Käse und ungewöhnlich zu Schokolade. Er sollte bei einer Temperatur von 18°C in einem „Bordeaux“- oder „Grand Ballon“-Glas serviert werden.