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Alto Adige Doc Kalbfleisch mit Thunfischsauce

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Terlaner DOC [Terlano] € 19,40 € 22,50 € 25,87/liter

Grüner Veltliner Aristos DOC [VALLE ISARCO] € 18,90 € 22,90 € 25,20/liter

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Grüner Veltliner DOC [VALLE ISARCO]

Wein Alto Adige DOC

Nur wenige italienische Weinbaugebiete haben so besondere Eigenschaften, wie sie der Ursprung des Südtiroler DOC-Weins sind, nämlich Rebsorten, die auf sehr unterschiedlichen Böden mit großen klimatischen Unterschieden gepflanzt werden, die sich aus den besonderen geografischen Bedingungen ergeben. Insgesamt ist es ein alpines Klima, aber ziemlich sonnig und mit dem großen Glück, die Kette der Alpen im Norden zu haben, die sie bilden, für die Reben der Weine aus Südtirol, ein natürlicher Schutz gegen kalte Winde. Aber auch in diesem Gebiet können wir die Wirkung des Mittelmeers beobachten, das zur Qualität der Südtiroler DOC-Weine beiträgt. Aus klimatischer Sicht zeichnet sich das Gebiet durch häufige Niederschläge und aufgrund der großen Höhenlagen, die hier vorhanden sind, durch die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht aus, ein Faktor, der eine hohe aromatische Belastung der Trauben begünstigt, Eines der Merkmale der Weißweine aus Südtirol die zum Probieren begeistern. Darüber hinaus wachsen die Reben auf sehr unterschiedlichen Böden, vom Porphyr zum Kalkstein, Eigenschaften der Zusammensetzung, die in der Flasche in Form eines Terroirs auftreten. Aus diesem Grund ist die Angabe der folgenden Untergebiete sehr nützlich: Bozner Hügel, Meraner Hügel, Terlan, Vinschgau, Eisacktal und St. Magdalena, zu denen der Kalterer See für die in der Provinz Bozen hergestellten Weine hinzugefügt werden kann.

Qualitativ hochwertige Trauben werden auch dank bewährter Verfahren gewonnen, wie z. B. die Begrenzung der Produktion pro Hektar, die Anwendung moderner Beschneidungs- und Bewirtschaftungssysteme für den Weinberg, wie die Verwendung von Kordel auf Kosten der traditionellen Pergola in dem Gebiet, und mit der Einführung des integrierten biologischen Pflanzenschutzes. Auf den ersten Blick ist die Vielfalt der Weine und Rebsorten in Südtirol überraschend, vor allem wenn man bedenkt, dass es sich um ein kleines Gebiet handelt, Und wir können sehen, dass der Südtiroler DOC-Wein in der italienischen Weinlandschaft weit verbreitet ist und von Verbrauchern und Kennern hoch geschätzt wird. Die ampelographische Basis der Weine ist sehr breit, aber wir können auf die charakteristischsten Rebsorten hinweisen, angefangen bei den bekanntesten weißen Rebsorten wie Weißburgunder, Gewürztraminer und Sauvignon, ohne die repräsentativen Rebsorten der Region wie Kerner zu vergessen, Müller-Thurgau, Riesling, Veltliner und Sylvaner. Und der Chardonnay und Pinot Grigio in Bezug auf Reben, die für eine Verfeinerung in Holz geeignet sind Unter den roten Trauben erwähnen wir die autochthonen Vernatsch und Lagrein und andere französischen Ursprungs, In diesem Gebiet finden sie einen idealen Ort, um große Weine wie Blauburgunder, Merlot, Cabernet Sauvignon und Franc

zu produzieren.

Südtiroler Weinsorten DOC

Es gibt viele Weinsorten in diesem DOC, nicht nur wegen der Anzahl der verfügbaren Sorten, sondern auch wegen der angewandten Kellertechniken, zum Beispiel die Verwendung von französischen Eichenbarriques zum Verfeinern eines Rotwein von höherer Qualität ist zu einer gängigen Praxis geworden. Das Hauptmerkmal, das einen Südtiroler DOC-Wein auszeichnet, ist die Eleganz der Aromen, bei den Weißweinen stechen die fantastischen blumigen Noten und ihr zarter Körper hervor, die charakteristische Rose im aromatischen Traminer und Holunder. Die Rotweine hingegen schenken uns Düfte von Waldfrüchten, insbesondere aus den autochthonen Rebsorten werden Weine mit guter Struktur und im Allgemeinen harmonischem Charakter gewonnen. In diesem Gebiet gibt es auch weniger bekannte Weinsorten des Südtiroler DOC, wie Schaumweine und Dessertweine. Die ersten werden nach der klassischen Methode mit traditionellen französischen Trauben hergestellt, Rebsorten, die perfekt an dieses Gebiet angepasst sind, während die ganz besonderen Dessertweine aus den aromatischen weißen Rebsorten stammen. In unserem Online-Wein-Shop finden Sie alle verschiedenen Sorten von Südtirol DOC mit besonderen und speziellen Angeboten, und Sie können unseren außergewöhnlichen Online-Verkauf nutzen, um den Geschmack Ihres Tisches zu bereichern und Ihrem Keller den Hauch von Stil zu geben, den Sie gesucht haben, Und das zu wirklich günstigen Preisen.

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