| Cave | LUNAE |
| Dénomination | Vino Spumante |
| Cépages | Vermentino Nero, Ciliegiolo |
| Degré alcoolique | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | RA/11013 |
| Siège de la Cave | Cà Lvnae - Castelnuovo Magra (SP) - Via Palvotrisia, 2 |
| Carte des vins | Spumante |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Hors-d’œuvre de poisson, Friture de poisson, Fruits de mer, Fromages frais, Saucisson, Légumes frits |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Ligurie (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Le vin pétillant de Domaine viticole Lunae 1.R Rosato se distingue par la note parfumée particulière et persistante et par la sapidité du goût ainsi que par le raffinement de ses bulles. La Dénomination est celle du vin Vin pétillant de qualité pour laquelle les raisins ont été utilisés dans un mélange de: Vermentino Nero et Ciliegiolo. Les vignes ont été cultivées dans la zone territoriale des municipalités de Castelnuovo Magra et Ortonovo en province de La Spezia . Tous les vignobles sont bien exposés au sud-est et se situent à une altitude comprise entre 150 mètres et 200 mètres d'altitude. La conformation organique est à prédominance caillouteuse avec une excellente richesse squelettique. Le système de culture de la vigne est le Guyot classique.Les raisins, récoltés à la mi-septembre, sont récoltés manuellement dans de petites caisses en bois et conduits pour une vinification qui se déroule dans des cuves en acier inoxydable selon la méthode ancestrale du Charmant long.
Caractéristiques de ce vin mousseux
La couleur de Spumante 1.R est un rose délicat avec des notes subtiles de peau de cerise. Le parfum est élégant et intense, enveloppant, caractérisé par des références florales, des notes de fruits rouges et d'agrumes. La saveur est fraîche et harmonieuse. Les sensations perçues au nez sont retrouvées, en particulier de subtiles notes fruitées ressortent et une finale agréable. Il s'exprime en bouche avec beaucoup de fraîcheur et de minéralité.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce Spumante Rosé
Il se sert dans un gobelet haut et fuselé à une température de 8° C. Il accompagne les fruits de mer, le risotto aux fruits de mer et tous les coquillages grillés ou cuits à la vapeur.
