Spumante Rosè Brut Nani Rizzi

Ce vin mousseux rosé de la cave Nani Rizzi est issu d’un mélange de raisins Raboso Veronese 80% et Manzoni Moscato 20% : ce dernier est un cépage obtenu par le croisement entre Rabosopiave et Moscato Amburgo ; la zone de production pour ce vin mousseux brut est liée aux cépages autochtones de la région du Piave et les vignobles sont situés à une altitude de 100-200 m. Après la vendange manuelle des grappes qui a lieu au mois de septembre, on procède avec prise de mousse à environ 30-40 jours par méthode Martinotti, c’est-à-dire avec fermentation en autoclave.

Caractéristiques de ce vin de la cave Nani Rizzi

Il présente une couleur rose très délicate, avec des notes olfactives agréablement fruitées et élégantes de fruits rouges et de fleurs. En bouche, il est léger et frais, avec une veine acide caractéristique du vin mousseux.

Associations recommandées avec ce vin mousseux rosé

Excellent en apéritif et avec des plats de poisson. À essayer avec la pizza. Servir à une température de 8-10°C.