Schiopettino DOC Le Vigne di Zamò

Le Schioppettino DOC de Vignobles de Zamò il est produit avec 100% de raisins, récoltés au début d'octobre dans les vignobles de l'entreprise de Rosazzo, Udine. La macération se déroule dans des cuves en bois tronconiques pendant 15 jours, puis suit le soutirage et le pressurage du marc, avec le transfert dans les barriques. Après 18 mois de vieillissement, le vin est assemblé et mis en bouteille.

Caractéristiques de ce vin Schioppettino Doc

Examen organoleptique, ce vin rouge du Frioul présente une robe rouge rubis aux reflets violets et le nez est impressionnant par sa complexité : notes de fruits rouges, de poivre noir, de clou de girofle, de cannelle, d'encens, de cuir et de café.En bouche, il est complexe, structuré, agréablement persistant.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rouge

Les notes épicées en font l'accompagnement idéal des fromages affinés ou du chocolat noir fin en fin de repas pour les vrais passionnés. Ce vin doit être servi à une température de 10°C dans un verre pas très grand.