Sauvignon AOC CALDARO - KELLEREI KALTERN

Codice Prodotto 1726
Aggiungi ai preferiti
Premi e riconoscimenti
Punteggio sommelier 90/100 2025
Vedi tutti


Hai bisogno di aiuto?
Caratteristiche
Cantina CALDARO - KELLEREI KALTERN
Denominazione Sauvignon DOC
Annata 2023
Uvaggio 100% Sauvignon
Gradazione 13,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF BZ/215
Sede Cantina CALDARO - KELLEREI KALTERN - Caldaro (BZ) - Kellereistraße, 12
Carte des vins Sauvignon
Combinaison Légumes frits, Hors-d’œuvre de poisson, Poisson à la vapeur, Poisson grillé, Fromages moyennement âgés, Friture de poisson, Moules, Pasta avec poisson
Format Bouteille standard
Région Trentin-Haut-Adige (Italie)
Style Léger et frais
Descrizione del vino

Un vin qui apporte avec lui les parfums du soleil printanier et la fraîcheur du vent des montagnes du Trentin. Vinification en pureté de raisins de Sauvignon . Vignes de la société âgées de 5 à 20 ans. Ils atteignent un rendement de 70 hectolitres par hectare de vignoble. Le système de palissage utilisé est celui classique du Trentin avec la pergola et l'espalier Guyot. La vinification avec la récolte de raisins mûrs et parfaitement sains, prévoit un premier éraflage en entreprise, puis une macération à froid à une température contrôlée de 10°C pendant 8 à 10 heures, suivie d'un pressurage doux, d'une décantation naturelle et d'une fermentation à une température contrôlée de 16 à 18°C, un élevage sur lies fines en cuves acier pendant 5 mois.Le vignoble est situé dans les zones vallonnées de la commune de Kaltern , bénéficie d'une excellente exposition au sud et à l'est entre 350 et 450 mètres d'altitude. Le sol est argileux et bien drainé.

 

Caractéristiques du vin Sauvignon DOC

A l'examen organoleptique ce vin présente une robe jaune paille pâle, très délicate. Le parfum au nez frappe par sa fraîcheur. Les notes de sureau et de groseille sont marquées, qui s'associent aux sensations de fruits exotiques. Le goût est ample en bouche et riche en fruits croquants qui se fondent dans l'intense minéralité qui s'ouvre progressivement en bouche. La longue persistance est un triomphe de fruit.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin blanc de la cave Caldaro

Ce vin frais de Trentin il se marie bien avec les asperges et les légumes grillés, les poissons et les fromages de chèvre. Le sauvignon s'apprécie également à l'apéritif. La température de service idéale est de 10 à 12 °C. il doit être servi dans un gobelet haut et large.

Altri prodotti della stessa cantina
  • Moscato Giallo DOC
    Offerta
    Moscato Giallo DOC [CALDARO - KELLEREI KALTERN] € 11,90 € 13,80 € 15,87/liter
  • Pinot Nero DOC
    Offerta
    Pinot Nero DOC [CALDARO - KELLEREI KALTERN] € 14,40 € 15,90 € 19,20/liter
  • Gewurztraminer "CAMPANER" DOC
    Offerta
    Gewurztraminer "CAMPANER" DOC [CALDARO - KELLEREI KALTERN] € 16,80 € 18,80 € 22,40/liter
  • Pinot Blanc "Quintessence" DOC
    Pinot Blanc "Quintessence" DOC [CALDARO - KELLEREI KALTERN] € 24,90 € 29,00 € 33,20/liter
  • K ROSÉ
    Offerta
    K ROSÉ [CALDARO - KELLEREI KALTERN] € 10,50 € 12,90 € 14,00/liter
  • Gewurztraminer DOC
    Offerta
    Gewurztraminer DOC [CALDARO - KELLEREI KALTERN] € 14,01 € 15,90 € 18,68/liter
  • Passito Moscato Giallo "Quintessenz" DOC
  • Vin mousseux du Tyrol du Sud "Brut NATURE" DOC
  • Cabernet Sauvignon RESERVE "CAMPANER" DOC
  • Kalterersee Classico Superiore "Quintessenz" DOC
  • Merlot "LASON" DOC
    Merlot "LASON" DOC [CALDARO - KELLEREI KALTERN] € 17,90 € 19,90 € 23,87/liter
  • Pack de 3 Passito Moscato Giallo "Quintessenz" DOC en boîte
  • Prodotti simili
  • Sauvignon DOC
    Sauvignon DOC [Tenuta Luisa] € 13,80 € 17,90 € 18,40/liter
  • Sauvignon DOC
    Sauvignon DOC [Le Vigne di Zamò] € 15,80 € 17,80 € 21,07/liter
  • Sauvignon DOC
    Sauvignon DOC [ABBAZIA DI NOVACELLA] € 14,49 € 16,90 € 19,32/liter
  • Sauvignon DOC
    Sauvignon DOC [VILLA RUSSIZ] € 17,40 € 19,90 € 23,20/liter
  • Sauvignon DOC
    Offerta
    Sauvignon DOC [Elena Walch ] € 15,40 € 16,90 € 20,53/liter
  • Sauvignon DOC
    Offerta
    Sauvignon DOC [Castello di Spessa] € 11,80 € 14,80 € 15,73/liter
  • Sauvignon DOC BIO
    BIO
    Sauvignon DOC BIO [Perusini] € 14,40 € 18,40 € 19,20/liter
  • Sauvignon
    Sauvignon [Hofstatter] € 14,80 € 15,50 € 19,73/liter
  • Sauvignon Blanc
    -26%
    Sauvignon Blanc [ATTEMS FRESCOBALDI] € 10,89 € 14,80 € 14,52/liter
  • Sauvignon "PRAIL"
    Sauvignon "PRAIL" [COLTERENZIO] € 14,80 € 16,90 € 19,73/liter
  • PIERE Sauvignon DOC
    PIERE Sauvignon DOC [Vie di Romans] € 29,80 € 31,50 € 39,73/liter
  • Sauvignon "FLORA" DOC
    Sauvignon "FLORA" DOC [GIRLAN] € 24,90 € 28,80 € 33,20/liter