Rosé Hofstatter

Selon la tradition viticole du Trentin, la maison Hofstätter propriétaire des vignes Lagrein pouvant se prévaloir de l'Appellation DOC Tyrol du Sud , produit ce sensationnel Rose. Le sol sur lequel reposent les vignes est majoritairement argileux, avec la présence de graviers et de sable fin. Des éléments qui donnent une grande minéralité au vin. La vinification prévoit que les raisins sont séparés des rafles et qu'ils sont laissés macérer une journée puis pressés. Ainsi, nous obtenons que les substances colorantes contenues dans les peaux n'atteignent que partiellement le moût, donnant à ce vin la couleur rosée typique et séduisante.Les raisins des vignobles Termeno et Ora pour la vinification du Rosé de Hofstätter en font un vin capable de combiner tous les ingrédients de l'un des plus importants cépages indigènes du Haut-Adige avec la délicatesse et la finesse typiques des meilleurs Rosés . Vinifié avec un bref repos sur les peaux afin d'extraire uniquement la couleur nécessaire et laissé vieillir uniquement dans l'acier, ce vin se distingue par son équilibre et sa douceur.

Caractéristiques du vin Rosé

La couleur est rosé intense, et à la dégustation il se distingue par l'arôme capable d'exprimer un parfum d'arômes typiques d'un vin blanc et un caractère, sous le signe du fruit rouge, typique d'un vin rouge.Le goût est frais, harmonieux et équilibré, il se distingue par sa bonne acidité et son excellente persistance.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin Rosé de la Cave Hofstetter

Un vin qui se prête à la plupart des plats typiques de la cuisine méditerranéenne italienne et aux plats pauvres de la cuisine du Trentin. Le Rosé d'Hofstätter se marie bien avec les hors-d'œuvre, les poissons fumés, les viandes blanches et bouillies. Il doit être servi frais à 14°C maximum dans un verre à vin haut et effilé.