Refosco de Peduncolo Rosso "Riul" DOC LIVON

Le Refosco dal Peduncolo Rosso "Riul" de la ferme Livon est né dans les vignobles de l'entreprise de Riul, dans la municipalité de Corno di Rosazzo en Frioul-Vénétie Julienne. Le cépage utilisé est 100% Refosco dal Peduncolo Rosso, cultivé sur des sols argileux. La récolte a lieu exclusivement à la main dans des caisses, avec un égrappage doux et une fermentation ultérieure sur les peaux pendant 20 jours. L'élevage se déroule pendant 13 mois en barriques à température constante ; il est ensuite remonté et laissé s'affiner longuement en bouteille.

Caractéristiques du Refosco dal Peduncolo Rosso « Riul »

Ce vin rouge frioulan a une robe rouge grenat aux reflets de sous-bois et de mûre.C'est un vin persistant et savoureux avec de bons tanins.

Accords conseillés avec ce vin rouge

Excellent avec les viandes grillées, les charcuteries et les fromages affinés. Servir à une température de 18° dans un grand verre.