Refosco PALADIN
| Points sommelier | 88/100 | 2024 |
| Cave | PALADIN |
| Dénomination | Refosco |
| Millesime | 2022 |
| Cépages | 100% Refosco |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | VE/5641 |
| Siège de la Cave | PALADIN - Annone Veneto (VE) - Via Postumia, 12 |
| Carte des vins | Refosco |
| Combinaison | Lapin, Charcuteries et saucisses, Porc grillé, Fromages moyennement âgés, Agneau, Gibier, Risotto au safran, Côtelette à la milanaise. |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Vénétie (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Un vin emblématique de la tradition vénitienne. En fait, dans Vénétie Est l' Refosco dal Peduncolo Rosso est cultivé depuis l'Antiquité et compte parmi les vignes indigènes de cette région. Les raisins, récoltés à parfaite maturité, sont macérés pendant 10 à 15 jours pour obtenir un vin parfumé, souple mais bien structuré.
Caractéristiques du vin Refosco
À l'examen organoleptique, il présente une couleur rouge rubis intense avec de belles teintes violettes. Le bouquet est large et fruité avec des notes marquées de mûre et de myrtille qui le rendent particulièrement agréable et élégant. Le goût est corsé, velouté et harmonieux grâce à l'élégante douceur des tanins.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rouge Refosco
Un vin de Vénétie idéal pour accompagner des entrées salées, des poissons en sauce, des viandes blanches et rouges, des fromages moyennement affinés. Il doit être servi à 18°C dans un verre à vin large et haut.
