Franciacorta Dosage Zéro RESERVE BAGNADORE DOCG BIO BARONE PIZZINI
| Points sommelier | 92/100 | 2024 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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2020 |
| 5 Grappoli AIS |
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2020 |
| 3 viti Vitae AIS |
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2020 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2023 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2024 |
| Cave | BARONE PIZZINI |
| Dénomination | Franciacorta Docg |
| Millesime | 2016 |
| Cépages | 70% Chardonnay, 25% Pinot Bianco, 5% Pinot Nero |
| Biologique | Oui |
| Degré alcoolique | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | BS/5145 |
| Siège de la Cave | BARONE PIZZINI - Provaglio d'Iseo (BS) - Via S. Carlo, 14 |
| Carte des vins | Franciacorta |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Spaghetti aux palourdes, Apéritif, Poisson grillé, Huîtres, Légumes frits, Fromages frais |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Lombardie (Italie) |
| Style | Pétillant et frais |
Du producteur le plus renommé de Franciacorta, Baron Pizzani , ce sensationnel vin mousseux Franciacorta DOCG de grande valeur et de raffinement est produit. Les cépages utilisés dans l'assemblage sont 70% Chardonnay, 25% Pinot Blanc et 5% Pinot Noir. La zone d'origine des vignes est celle de la DOCG della Franciacorta en Lombardie. Les vignobles sont annexés au sous-domaine "Roccolo", l'un des plus renommés. La vinification comprend un pressurage doux, une fermentation en cuves inox thermo-conditionnées, puis en barriques. Le vin est élevé pendant 6 mois en barriques de chêne français et les 6 mois suivants dans des cuves en acier inoxydable.
Caractéristiques de cet excellent Franciacorta Barone Pizzini
L'examen organoleptique montre une couleur paille claire et délicate. Le nez offre de belles notes de pain grillé et de levure de bière, des nuances d'agrumes et d'herbes médicinales. Le goût est frais, profond, élégant, dynamique et d'une grande harmonie.
Accords conseillés lors de la dégustation Franciacorta Dosaggio Zero Riserva Bagnadore Docg
Excellent tout au long du repas, il est idéal avec les poissons au four, les viandes blanches, voire les fromages affinés. La température optimale de service est de 10°C.
