Primitivo-Cabernet Sauvignon "SORANÌ" MASSERIA SURANI
| Points sommelier | 91/100 | 2025 |
| Cave | MASSERIA SURANI |
| Dénomination | Puglia Igt |
| Millesime | 2020 |
| Cépages | 70% Primitivo e 30% Cabernet Sauvignon |
| Degré alcoolique | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | VR/2281 |
| Siège de la Cave | Masseria Surani - Manduria (TA) - Contrada Surani |
| Carte des vins | Puglia Igt |
| Combinaison | Viande mijotée, Steak à la pizzaïola, Potages, Fromages moyennement âgés, Viande rôtie, Crespelle avec épinards et ricotta, Risotto aux légumes, Escalopes aux champignons |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Pouilles (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Le Primitivo-Cabernet Sauvignon "Soranì" de la cave des Pouilles Masseria Surani il est produit avec 70% de Primitivo et 30% de Cabernet Sauvignon cultivés dans les vignobles du Salento situés près de Manduria. Suite à la vendange manuelle, la phase de vinification comprend une phase de fermentation de 12-15°C en acier à température contrôlée. L'affinage implique un séjour de 6 mois en fûts de chêne.
Caractéristiques de ce vin des Pouilles
A l'examen organoleptique, ce vin des Pouilles présente une couleur rouge rubis brillante; les notes olfactives évoquent des notes de cerise, de mûre et de prune et une finale légèrement épicée. En bouche, il a une veine savoureuse en finale.
Accords conseillés avec ce vin rouge des Pouilles
Excellent en particulier en combinaison avec des entrées et des plats principaux à base de viande, mais aussi avec des légumes et des fromages frais. Essayez-le avec une pizza. Servir à une température de 16-18°C.
