Plus Bastianich

Code produit 0922
€ 36,89 € 44,40
€ 49,19/liter
Prix ​​initial € 44,40
Produit disponible
Expédition sous mardi 05 novembre, si Vous commandez avant 7 heures et 8 minutes
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Prix et récompenses
Points sommelier 92/100 2024
2 Bicchieri gambero rosso
4 Grappoli AIS
James Suckling 95/100 2017
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Caractéristiques
Cave Bastianich
Dénomination Friuli Venezia Giulia Igt
Millesime 2020
Cépages 100% Friulano
Degré alcoolique 14,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF UD 6664
Siège de la Cave Bastianich - Cividale del Friuli (UD) - Via Darnazzacco, 44/2
Carte des vins Bianco Igt
Combinaison Huîtres, Friture de poisson, Poisson grillé, Fromages moyennement âgés, Moules, Carpaccio de poisson, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Hors-d’œuvre de poisson, Spaghetti aux palourdes
Format Bouteille standard
Région Frioul Vénétie Julienne (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Description du vin

Cette précieuse étiquette de Vin blanc frioulan , produit par la société Bastianich , il est issu de vignes d'environ 75 ans, cultivées sur des sols marneux éocènes à base calcaire situés à environ 120-150 m d'altitude. La première récolte est effectuée avec des raisins mûrs suivis d'un pressurage et d'un refroidissement après la phase de foulage-égrappage. Ainsi une deuxième vendange a lieu en plusieurs passages avec botrisation partielle des raisins. Le moût est donc soumis à fermentation puis filtré, pour ensuite pouvoir reposer en cuves inox et tonneaux pendant 12 mois. Après la mise en bouteille, le produit vieillit en bouteille pendant environ un an.

 

Caractéristiques du vin Plus Bastianich

L'examen organoleptique montre une couleur jaune doré, avec des arômes intenses de mandarine, d'orange, de melon et de poire. Velouté en bouche, avec une présence corsée à la gorgée.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin blanc

Ce vin blanc se prête particulièrement bien au long vieillissement et selon les années qui se sont écoulées il prend différentes facettes, de plus en plus structuré et corsé. Jeune, grâce à sa fraîcheur et sa bonne chair, il se prête à merveille pour accompagner des poissons frits ou crus, mais il est aussi parfait avec des plats très piquants et épicés, comme la cuisine indienne ou thaïlandaise.Au fil du temps et avec la croissance de la structure au détriment de la fraîcheur, il devient une magnifique combinaison pour les fromages à pâte molle ou légèrement vieillis comme le Taleggio ou le Robiola. Il doit être servi dans de grands gobelets hauts à une température de 10-12C°.

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