Pecorino Ulisse Premium TENUTA ULISSE

Produit avec des raisins 100% Pecorino ce vin des Abruzzes fait partie de la Ligne Premium de la Cantina Tenuta Ulisse : il est l’emblème même de la richesse des vignobles familiaux les plus caractéristiques, Chaque année, ils sont soigneusement sélectionnés en fonction des caractéristiques de chaque année. La vinification prévoit crio-sélection des raisins et abattage de la température avec cryomacerazione ultérieure de la peau. La fermentation a lieu à la température contrôlée de 11 ºC dans des cuves thermorégulées; la phase finale d’affinage se fait d’abord en acier puis en bouteille.

Caractéristiques de ce vin des Abruzzes

Il se présente avec une couleur jaune paille aux reflets verdâtres. Le bouquet olfactif rappelle les fruits à chair jaune et la bouche est extrêmement riche, parfaitement équilibrée.

Combinaisons recommandées avec ce vin blanc

Idéal pour accompagner les plats à base de poisson et de viande blanche. Servir à la température de 6-8