Merlot "Etichetta Nera" DOC Perusini
| Points sommelier | 93/100 | 2025 |
| Cave | Perusini |
| Dénomination | Merlot Doc |
| Millesime | 2021 |
| Cépages | 100% Merlot |
| Degré alcoolique | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | UD 6194 |
| Siège de la Cave | Perusini - Corno di Rosazzo (UD) - Via del Torrione, 13 |
| Carte des vins | Merlot |
| Combinaison | Fromages moyennement âgés, Charcuteries et saucisses, Boeuf en tranches, Tagliatelle avec champignon, Viande mijotée, jarret de porc au four, Cannelloni, Steak à la pizzaïola |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Frioul Vénétie Julienne (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Merlot Black Label DOC est un vin rouge du Frioul, produit par Ferme Perusini , situé à Corno di Rosazzo dans province d'Udine, sur les collines orientales du Frioul, c'est le vin emblématique de cette cave qui, lors de sa première sortie, a obtenu les trois verres du guide Gambero Rosso. Le raisin qui donne naissance à ce vin est 100% Merlot , obtenu avec un ancien clone de ce cépage. La vinification a lieu en acier avec des levures sélectionnées, suivie de 12 mois de vieillissement en barriques de chêne français.
Caractéristiques de ce Merlot de la cave Perusini
A vue il apparaît bordeaux avec des reflets rubis.Le parfum est fruité avec des notes de cerise et de mûre et de prune. En bouche, il est plein et fruité avec une finale persistante et équilibrée.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rouge
Servir dans des gobelets de taille moyenne à une température de 16-18°C. Accompagne viandes blanches, gibiers et fromages affinés.
