Merlot AOC Tenuta Luisa

Le Merlot DOC de Cave Tenuta Luisa situé à Marianne du Frioul , c'est un Vin rouge qui vient du raisin Merlot 100 %. Ancienne vigne pivot de la viticulture italienne pour la particularité de caractère et de finesse. La vinification est précédée d'une macération de 15 jours pour permettre l'extraction des pigments et des substances odorantes présentes dans les peaux. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée pendant 12 jours avec un affinement sur lies nobles pendant 8 mois, affinement qui se poursuit en bouteille pendant 3 mois supplémentaires.

Les caractéristiques du Merlot DOC

La couleur est rouge rubis avec des reflets violets. Son parfum est fruité, des notes de framboises, de baies sauvages et de violette ressortent. En bouche, il est agréable, chaud, sec et légèrement tannique.

Accords conseillés avec Merlot DOC

Servir dans des gobelets de taille moyenne à une température de 16-18°C. Il est excellent en accompagnement de soupes, de viandes blanches et rouges rôties et notamment de lapin au four.