Merlot AOC Tenuta Luisa
| Points sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cave | Tenuta Luisa |
| Dénomination | Isonzo del Friuli Doc |
| Millesime | 2021 |
| Cépages | 100% Merlot |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | GO 3076 |
| Siège de la Cave | Tenuta Luisa - Mariano del Friuli (GO) - Via Campo Sportivo, 13 |
| Carte des vins | Merlot |
| Combinaison | Pasta all'amatriciana, Gnocchi au ragoût, Escalopes aux champignons, Fromages moyennement âgés, Risotti, Charcuteries et saucisses, Viande mijotée, Speck |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Frioul Vénétie Julienne (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Le Merlot DOC de Cave Tenuta Luisa situé à Marianne du Frioul , c'est un Vin rouge qui vient du raisin Merlot 100 %. Ancienne vigne pivot de la viticulture italienne pour la particularité de caractère et de finesse. La vinification est précédée d'une macération de 15 jours pour permettre l'extraction des pigments et des substances odorantes présentes dans les peaux. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée pendant 12 jours avec un affinement sur lies nobles pendant 8 mois, affinement qui se poursuit en bouteille pendant 3 mois supplémentaires.
Les caractéristiques du Merlot DOC
La couleur est rouge rubis avec des reflets violets. Son parfum est fruité, des notes de framboises, de baies sauvages et de violette ressortent. En bouche, il est agréable, chaud, sec et légèrement tannique.
Accords conseillés avec Merlot DOC
Servir dans des gobelets de taille moyenne à une température de 16-18°C. Il est excellent en accompagnement de soupes, de viandes blanches et rouges rôties et notamment de lapin au four.
