Malvoisie sèche "DAPHNE" DOC MEDICI ERMETE
| Points sommelier | 90/100 | 2025 |
| Cave | MEDICI ERMETE |
| Dénomination | Malvasia Doc |
| Cépages | 100% Malvasia |
| Degré alcoolique | 11,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | RE/671 |
| Siège de la Cave | MEDICI ERMETE - Gaida (RE) - Via I. Newton, 13a |
| Carte des vins | Malvasia |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Friture de poisson, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Hors-d’œuvre de poisson, Poisson grillé, Risotti, Saucisson, Apéritif, Ravioli au potiron |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Émilie-Romagne (Italie) |
| Style | Léger et frais |
De la vinification monovariétale des raisins Malvasia dei Colli di Scandiano et Canossa, les techniciens Docteurs Hermès ils savent produire ce vin de banque sensationnel de la tradition émilienne, célèbre dans le monde entier. L'origine des raisins relève du territoire DOC de la province de Reggio Emilia. La vinification implique l'utilisation de la méthode traditionnelle avec puma grip en finale. Un vin frais à boire jeune avec une durée maximale de 1 ou 2 ans.
Caractéristiques de Malvoisie Daphné sèche Doc
En apparence, le vin a une couleur jaune paille. Le parfum est intense et aromatique. Le goût est délicat, frais, vif avec un arôme caractéristique intense.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce Malvasia
Un vin indiqué pour accompagner les apéritifs jambon, salami et fromage Grana. La température optimale de service est de 8°C.
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