Langhe Barbera CASARET DOC Marziano Abbona

Polyvalent, agréable et convivial : en bref, parfait à tout moment du repas : le Barbera Casaret de la Cave Marziano Abbona est né de raisins Barbera qui sont soumis au débourrage après la récolte. Fermentation alcoolique en acier avec des levures indigènes et en contact avec les peaux, pendant environ 14 jours. Après la fermentation alcoolique a lieu, toujours en acier, également la fermentation malolactique et enfin l’affinage en acier jusqu’à la mise en bouteille. Avant d’être commercialisé, ce vin rouge du Piémont repose en bouteille pendant un mois.

Caractéristiques de ce vin du Piémont

Il présente une couleur rouge rubis vers le violet; le bouquet olfactif est une explosion de fruits rouges tandis que le palais est rond et doux.

Combinaisons recommandées avec ce vin rouge du Piémont

Excellent avec de la charcuterie, du fromage, des plats à base de viande rouge. Servir à une température de 16°C.