Marziano Abbona
La Cantina Marziano Abbona est une entreprise familiale historique des Langhe, basée à Dogliani, au cœur de la province de Cuneo. Les origines de la famille remontent au début du XXe siècle, lorsque Celso Abbona, figure centrale dans l’histoire de l’entreprise, a pressenti le potentiel du territoire de Dogliani et a décidé de valoriser le cépage Dolcetto, alors considéré comme moins noble que d’autres. C’est lui qui a planté le célèbre vignoble Doriolo, aujourd’hui l’un des crus les plus importants de l’entreprise et symbole du Dolcetto di Dogliani. La cave proprement dite prend forme en 1970, lorsque la deuxième génération, représentée par Marziano et Enrico Abbona, transforme l’activité agricole de la famille en une réalité viticole structurée. Dans ces années, il commence l’embouteillage et la commercialisation des premiers vins sous le nom de famille, marquant le passage de la production paysanne à la cave moderne. Un élément fondamental dans la croissance de l’entreprise est l’expansion vers les collines les plus prestigieuses des Langhe, avec l’acquisition de vignobles même dans les zones du Barolo à partir des années 80. Ce choix introduit une nouvelle dimension productive, en ajoutant au Dolcetto une gamme plus large de vins tels que Barbera, Nebbiolo et Barolo, avec un accent particulier sur les crus historiques du territoire. Aujourd’hui, la cave compte une surface viticole importante répartie entre Dogliani, Novello et Monforte d’Alba, avec plusieurs vignobles de référence qui expriment les différentes âmes du territoire. La philosophie de l’entreprise est fortement liée au concept d’identité territoriale et de recherche qualitative : le travail dans la vigne est central, avec des rendements contrôlés et une grande attention à la valorisation des parcelles individuelles. Du point de vue stylistique, Marziano Abbona est connu pour des vins qui unissent la tradition et la précision œnologique. Le Dolcetto di Dogliani, en particulier dans la version « Papà Celso », représente le symbole de la cave, tandis que les Barolo et les autres étiquettes des Langhe reflètent une approche plus structurée et d’un long affinage. Aujourd’hui la cave est une réalité familiale solide et reconnue, qui poursuit une vision basée sur des racines profondes dans le territoire de Dogliani et des Langhe, avec une production qui allie authenticité, soin artisanal et ouverture à la modernité œnologique.
