Irpinia Rosato "VISIONE" DOC Feudi di San Gregorio
| Points sommelier | 90/100 | 2024 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
|
2020 |
| 3 viti Vitae AIS |
|
2020 |
| 4 Grappoli AIS |
|
2020 |
| James Suckling | 93/100 | 2020 |
| Cave | Feudi di San Gregorio |
| Dénomination | Irpinia Rosato Doc |
| Millesime | 2022 |
| Cépages | 100% Aglianico |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | Feudi di San Gregorio - Sorbo Serpico (AV) - Località Cerza Grossa |
| Carte des vins | Rosato Igt |
| Combinaison | Apéritif, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Poisson grillé, Friture de poisson, Fruits de mer, Carpaccio de poisson, Fromages frais, Salade de poulpe |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Campanie (Italie) |
| Style | Léger et frais |
L'Irpinia Rosato "Vision" de Fiefs de San Gregorio est produit avec 100% de raisins Aglianico soigneusement sélectionnés et récoltés un peu tôt, précisément pour maintenir l'acidité élevée. Les grappes amenées à la cave sont macérées à froid sur leurs peaux pour extraire la couleur, puis soumises à un pressurage doux et à la fermentation alcoolique qui s'ensuit à basse température pendant quelques semaines dans des récipients en acier. Le vin vieillit ensuite en cuve inox pendant au moins 4 mois avant d'être filtré, mis en bouteille et commercialisé.
Caractéristiques de Irpinia Rosato "Visione" DOC
L'Irpinia Rosato "Visione" se présente à l'œil avec une couleur cristalline rose pâle. Au nez, des notes de fruits rouges, d'agrumes et de fleurs se terminent par des notes minérales fraîches. En bouche, il est mince, juteux et buvable.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rosé de Campanie
Excellent avec des plats à base de poisson; à essayer aussi avec une pizza. Servir à une température de 10°C dans un verre pas très large.
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