Frioulan "Primarul" DOC Venica
| Points sommelier | 89/100 | 2024 |
| Cave | Venica |
| Dénomination | Friulano DOC |
| Millesime | 2022 |
| Cépages | 100% Friulano |
| Degré alcoolique | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | GO/75 |
| Siège de la Cave | Venica - Dolegna del Collio (GO) - Località Cerò, 8 |
| Carte des vins | Friulano |
| Combinaison | Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Apéritif, Spaghetti aux palourdes, Pasta au thon, Poisson grillé, Sushi-sashimi, Carpaccio de poisson, Fromages frais |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Frioul Vénétie Julienne (Italie) |
| Style | Léger et frais |
La marque frioulane Venise & Venise , il est le résultat d'un repos de cinq mois en acier sur ses lies. Un blanc au caractère bien défini, capable de donner un reflet fidèle du terroir d'origine, ainsi que de garantir un miroir de buvabilité intéressant. Un frioulan vraiment à ne pas manquer. La vinification implique l'utilisation de raisins uniquement frioulan 100% pur. La vinification prévoit que les raisins égrappés macèrent pendant 18, maximum 24 heures à 8° maximum 10° C, dans des récipients spéciaux, protégés de l'oxygène avec des systèmes innovants par le recyclage de leur propre charbon de fermentation, afin de réduire les antioxydants. Le moût fermente et vieillit sur lies dans des cuves en acier pendant 5 mois.
Caractéristiques du vin blanc Venica frioulan
En apparence, il a une couleur jaune paille brillante, brillante et claire. Le nez est plein de notes de fruits à pulpe jaune et d'agrumes qui sont suivies de nuances rappelant la pierre à fusil, puis complétées par des références à l'amande amère fraîche. Le goût en bouche est soutenu par une bonne épaule acide, avec un bon corps et une finale agréablement savoureuse.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin de Frioul Vénétie Julienne
Un vin polyvalent dans les combinaisons, il est parfait pour accompagner le risotto aux asperges.Il doit être servi à 8°C dans un verre à vin haut et large qui favorise une bonne diffusion des arômes.
