Franciacorta Brut Nature Cabochon Double Zéro Millesimato Coffret MONTE ROSSA

Code produit 3855
€ 109,90 € 136,00
€ 146,53/liter
Prix ​​initial € 136,00
Produit disponible
Expédition sous lundi 23 décembre, si Vous commandez avant 10 heures et 5 minutes
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Prix et récompenses
Points sommelier 93/100 2024
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Caractéristiques
Cave MONTE ROSSA
Dénomination Franciacorta Docg
Millesime 2016
Cépages 70% Chardonnay e 30% Pinot Nero
Degré alcoolique 12,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF BS 1417
Siège de la Cave Monte Rossa-Bornato Cazzago S. Martino-Via Monte Rossa, 1
Carte des vins Franciacorta
Combinaison Hors-d’œuvre de poisson, Apéritif, Spaghetti aux palourdes, Carpaccio de poisson, Poisson grillé, Huîtres, Espadon, Fromages frais
Format Bouteille standard
Région Lombardie (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Description du vin

Franciacorta Brut Nature "Cabochon - Double Zero" Monte Rossa est une étiquette spéciale d'un prestige incomparable qui représente la recherche continue de l'excellence d'une cave qui a fait l'histoire de Franciacorta . Un millésime issu de l'ambitieux projet avant-gardiste de réaliser la première fermentation en barrique, obtenue à partir d'une sélection précise des crus les plus importants du domaine. Le flacon des grandes occasions, d'une complexité et d'une élégance rares, capable d'offrir une expérience sensorielle unique et passionnante. Le cépage utilisé pour l'élaboration de ce sensationnel Spumante della Franciacorta est majoritairement celui de Chardonnay pour 70%, auquel s'ajoute un quota de Pinot Noir qui atteint 30%. L'origine est celle traditionnelle de Franciacorta DOCG, sur les collines morainiques des municipalités de Bornato, Brescia.La vinification comprend une fermentation alcoolique en fûts de chêne de 250 litres, un repos de 5 mois et une seconde fermentation en bouteille selon la Méthode Classique. Enfin l'affinage en bouteille qui se développe pendant au moins 48 mois sur lies.

 

Caractéristiques de cette Franciacorta Docg

En apparence, il a une couleur jaune paille intense avec des reflets dorés et un perlage fin. Le bouquet est riche, intense et élégant, avec des notes de fruits jaunes, de fruits secs, d'agrumes, de miel et de croûte de pain. Le goût est doux, corsé, intense, crémeux, frais et minéral, avec une bonne persistance.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce produit de la Cave Mont Rossa

Excellent tout au long du repas, il est à déguster sur divers plats à base de poisson. Idéal avec des apéritifs, charcuterie, sushis et sashimis, tartare de poisson, apéritifs de poisson chaud, risotto de poisson à la tomate, soupe de poisson à la tomate, tarte salée, œuf, crustacés ou poissons vapeur, poissons grillés, fromages frais. Il doit être servi à 10°C dans un verre à vin haut et effilé.

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