Franciacorta Extra Brut Salvadek MONTE ROSSA

Code produit 2972
€ 46,90 € 49,20
€ 62,53/liter
Prix ​​initial € 49,20
Produit disponible
Expédition sous jeudi 21 novembre, si Vous commandez avant 3 heures et 24 minutes
-
+
Ajouter aux favoris
Prix et récompenses
Points sommelier 92/100 2024
Voir tous


Caractéristiques
Cave MONTE ROSSA
Dénomination Franciacorta DOCG
Millesime 2016
Cépages 100% Chardonnay
Degré alcoolique 12,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF BS 1417
Siège de la Cave Monte Rossa-Bornato Cazzago S. Martino-Via Monte Rossa, 1
Carte des vins Franciacorta
Combinaison Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Hors-d’œuvre de poisson, Charcuteries et saucisses, Spaghetti aux palourdes, Carpaccio de poisson, Poisson grillé, Fruits de mer, Salade de poulpe
Format Bouteille standard
Région Lombardie (Italie)
Style Léger et frais
Description du vin

Il est élaboré les meilleures années uniquement avec des raisins soigneusement sélectionnés provenant des vignobles les plus anciens et les mieux exposés de l'entreprise. Il est produit avec 95% de raisins millésimés Chardonnay et 5% de vin de réserve. La fermentation des moûts a lieu en partie dans des cuves en acier et en partie en fûts de chêne. L'élevage sur lies dure plus de 40 mois. De cette procédure naît un Franciacorta avec une forte personnalité. Pour souligner son caractère mordant, on l'appelait Salvàdek : un mot du dialecte brescien signifiant sauvage. Le cépage utilisé pour sa vinification est 100% pur Chardonnay. La provenance est celle de Franciacorta DOCG dans la région des collines de Mont Rossa , Bornato, Brescia. La sélection des raisins à la vigne avec des vendanges manuelles en caisses.La vinification implique un pressurage doux des raisins avec une sélection de la meilleure partie des raisins pour pas plus de 58% du rendement. Chaque cru est vinifié seul. La fermentation suit, qui a lieu pour une partie du moût en acier à température contrôlée et une partie en fûts de chêne moyennement torréfiés. Le raffinement en bouteille dure plus de 40 mois.

Caractéristiques de ce Franciacorta Extra Brut

À l'examen organoleptique, il a une couleur jaune paille, avec un perlage fin et persistant. Le parfum au nez exprime une touche d'agrumes, des nuances exotiques mais fraîches de citron vert, de pamplemousse rose et de cèdre. Le goût en bouche est équilibré, caractérisé par une bulle ronde, une acidité qui se marie bien avec la saveur et une surprenante note finale de gingembre.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce Spumante Extra Brut

Excellent vin d'apéritif, il accompagnera de riches entrées à base de fromages moyennement affinés. Essayez-le avec une tempura de poisson. Il doit être servi à 6°C dans un verre à vin haut et effilé.

Autres produits de cette Maison
  • Franciacorta Brut PR
    Franciacorta Brut PR [MONTE ROSSA] € 26,90 € 31,60 € 35,87/liter
  • Franciacorta Brut Nature Coupé
    Franciacorta Brut Nature Coupé [MONTE ROSSA] € 28,60 € 33,80 € 38,13/liter
  • Franciacorta Sansevé Brut Satiné
    Franciacorta Sansevé Brut Satiné [MONTE ROSSA] € 27,80 € 30,80 € 37,07/liter
  • Franciacorta Brut Rose Flamingo
  • Magnum 1,5 Litres Franciacorta Brut P.R. BLANC DE BLANCS Coffret
  • Franciacorta Brut Cabochon Fuoriserie N.25
    Franciacorta Brut Cabochon Fuoriserie N.25 [MONTE ROSSA] € 63,40 € 73,00 € 84,53/liter
  • Franciacorta Brut Cabochon Fuoriserie N°025 Coffret
  • Franciacorta Brut Nature Cabochon Double Zéro Millesimato Coffret
  • Franciacorta Cabochon Brut Millesimato DOCG Coffret
  • Magnum 1,5 Litres Franciacorta Brut Cabochon Fuoriserie N°024 Coffret
  • Franciacorta Cabochon Rosé Brut "Fuoriserie N.07"
    Offre
  • Jeroboam 3 Litres Franciacorta Brut Cabochon en Coffret Bois
  • Produits comparables
  • Franciacorta Extra Brut '61 DOCG
    Franciacorta Extra Brut '61 DOCG [Berlucchi] € 21,90 € 24,90 € 29,20/liter
  • Franciacorta Extra Brut Rosé DOCG
    Nouveauté
  • Franciacorta Extra Brut "EBB" DOCG
    Franciacorta Extra Brut "EBB" DOCG [MOSNEL] € 73,00 € 76,50 € 97,33/liter
  • Franciacorta Extra Brut Pas Opera DOCG
    Franciacorta Extra Brut Pas Opera DOCG [Bellavista] € 54,80 € 55,20 € 73,07/liter
  • Franciacorta Extra Brut DOCG "Eronero"
  • Franciacorta Extra Brut DOCG Millésimé
    Franciacorta Extra Brut DOCG Millésimé [Ferghettina] € 36,91 € 39,80 € 49,21/liter
  • Franciacorta Extra Brut ROSE' DOCG BIO
    BIO
    Franciacorta Extra Brut ROSE' DOCG BIO [BARONE PIZZINI] € 33,50 € 37,90 € 44,67/liter
  • Franciacorta Extra Brut '61 DOCG en boîte
    Franciacorta Extra Brut '61 DOCG en boîte [Berlucchi] € 24,00 € 26,90 € 32,00/liter
  • Franciacorta Cuvée Brut DOCG
    Offre
    Franciacorta Cuvée Brut DOCG [LANTIERI DE PARATICO] € 22,80 € 26,50 € 30,40/liter
  • Franciacorta Sansevé Brut Satiné
    Franciacorta Sansevé Brut Satiné [MONTE ROSSA] € 27,80 € 30,80 € 37,07/liter
  • Franciacorta Saten Brut Cuvée DOCG
    Offre
    Franciacorta Saten Brut Cuvée DOCG [Cascina San Pietro] € 20,90 € 25,90 € 27,87/liter
  • Franciacorta Extra Brut ANIMANTE DOCG BIO
    Offre BIO
    Franciacorta Extra Brut ANIMANTE DOCG BIO [BARONE PIZZINI] € 25,90 € 29,00 € 34,53/liter
  • Autres utilisateurs ont acheté
  • VERMENTINO DI GALLURA SUPERIORE DOCG MONTEORO
    Black Friday -30%
  • Franciacorta Pas Dosé Millesimato DOCG
  • Franciacorta Brut PR
    Franciacorta Brut PR [MONTE ROSSA] € 26,90 € 31,60 € 35,87/liter
  • Franciacorta Brut Nature Coupé
    Franciacorta Brut Nature Coupé [MONTE ROSSA] € 28,60 € 33,80 € 38,13/liter
  • Franciacorta Sansevé Brut Satiné
    Franciacorta Sansevé Brut Satiné [MONTE ROSSA] € 27,80 € 30,80 € 37,07/liter
  • Franciacorta Brut Rose Flamingo
  • Cartizze Superiore DOCG
    Cartizze Superiore DOCG [Col Vetoraz] € 28,19 € 29,00 € 37,59/liter
  • Franciacorta Saten Brut Cuvée DOCG
    Offre
    Franciacorta Saten Brut Cuvée DOCG [Cascina San Pietro] € 20,90 € 25,90 € 27,87/liter
  • Magnum 1,5 Litres Franciacorta Brut P.R. BLANC DE BLANCS Coffret
  • Lugana RÉSERVE "Sergio Zenato" DOC
    Lugana RÉSERVE "Sergio Zenato" DOC [ZENATO] € 30,40 € 34,50 € 40,53/liter
  • Soave Classico Superiore "Colbaraca" DOCG BIO
    BIO
    Soave Classico Superiore "Colbaraca" DOCG BIO [MASI] € 14,80 € 16,60 € 19,73/liter
  • Champagne BLASON ROSÉ
    Champagne BLASON ROSÉ [Perrier-Jouet ] € 106,01 € 111,00 € 141,35/liter