Chianti Colli Senesi Poggio Stella DOCG Vecchia Cantina di Montepulciano
| Points sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cave | Vecchia Cantina di Montepulciano |
| Dénomination | Chianti Docg |
| Millesime | 2022 |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Degré alcoolique | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | SI/2812 |
| Siège de la Cave | Vecchia Cantina di Montepulciano - Montepulciano (SI) - Via Provinciale, 7 |
| Carte des vins | Chianti |
| Combinaison | Viande rôtie, Viande grillée, Charcuteries et saucisses, Fromage affiné, Tagliatelle avec champignon, Pasta avec sauce à la viande, Côtelette à la milanaise. |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Toscane (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Le vin Chianti Colli Senesi DOCG de la cave Vecchia cantina di Montepulciano est un excellent vin rouge adapté à une myriade d'entrées et de seconds plats de la cuisine italienne. Il est obtenu à partir de raisins Sangiovese. Les grappes sont récoltées, triées puis fermentées pendant 12 jours à une température d'environ 28-30°C. Après la fermentation, le vin est élevé pendant 7 mois en fûts de chêne dans les caves de l'historique Vecchia Cantina di Montepulciano, puis mis en bouteille et laissé reposer dans la cave à température contrôlée pendant 5 mois.
Les caractéristiques de ce vin toscan
Le Vin toscan connu dans le monde entier, il a une couleur rouge intense avec d'agréables reflets violets. En bouche, il offre un goût sec et continu. Le nez révèle d'agréables notes de fruits rouges.
Les accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rouge
Ce vin de Ancienne Cave à Vin, il doit être servi dans de grands verres en cristal à une température de 16-18°C ; il améliore ses qualités s'il est ouvert quelques minutes avant d'être consommé.Il se marie très bien avec les charcuteries et les fromages affinés, les entrées sèches et les viandes grillées.
