Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese Metellianum DOC Monterucco
Code produit 5443
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Prix et récompenses
| Points sommelier | 92/100 | 2026 |
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Caractéristiques
| Cave | Monterucco |
| Dénomination | Oltrepò Pavese Doc |
| Millesime | 2020 |
| Cépages | 50% Barbera, 35% Croatina, 15% Cabernet |
| Degré alcoolique | 15,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | PV/573 |
| Siège de la Cave | Azienda Agricola Monterucco - Cigognola (PV) - Valle Cima,38 |
| Carte des vins | Buttafuoco |
| Combinaison | Pizzoccheri, Polenta taragna, Pasta avec sauce à la viande, Cassoeula, Escalopes aux champignons, Viande mijotée |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Lombardie (Italie) |
| Style | Corsé et intense |
Description du vin
Nommé d'après la ville romaine de Cigognola, commune de l'Oltrepò Pavese où se situe le domaine Monterucco, ce vin rouge de réserve est issu d'un assemblage de Croatina, Barbera et Cabernet. Les vignes sont situées à environ 150 mètres d'altitude et exposées sud-ouest. Après des vendanges manuelles durant la première quinzaine d'octobre, les raisins sont vinifiés avec les peaux et fermentés en cuves inox. La dernière étape consiste en un élevage en barriques de deux ans, suivi d'un vieillissement en bouteille.
Caractéristiques de ce vin Oltrepò Pavese
Sa robe rouge grenat aux reflets orangés est intense. Son arôme évoque les fruits secs, le cacao et la vanille. En bouche, il impressionne par son excellente structure.
Accords mets et vins recommandés avec ce vin rouge
Excellent avec des viandes ou des fromages. Servir à 18-20 °C.
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