Bardolino "Villa Fontana" DOC TOMMASI
| Points sommelier | 89/100 | 2024 |
| Cave | TOMMASI |
| Dénomination | Bardolino DOC |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 60% Corvina veronese, 30% Rondinella, 10% Molinara |
| Degré alcoolique | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | VR 2281 |
| Siège de la Cave | TOMMASI - Pedemonte di Valpolicella (VR) - Via Ronchetto, 4 |
| Carte des vins | Bardolino |
| Combinaison | Viande blanche, Risotti, Pasta all'amatriciana, Charcuteries et saucisses, Fromages moyennement âgés, Tortellini au ragoût, Saucisson |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Vénétie (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Un vin de Tradition vénitienne . L'origine du précieux vignoble est celle de "VILLA FONTANA", du domaine Fossa Granara à Sandrà, dans la municipalité de Castelnuovo del Garda. La production implique l'utilisation de raisins Corvina Veronese pour 60%, Rondinella pour 30% et Molinara pour 10%. Le terroir de Castelnuovo del Garda, à quelques kilomètres du lac, se caractérise par un climat doux et tempéré, parfait pour cultiver les raisins Corvina, Rondinella et Molinara qui donnent vie à la marque Tommasi "Villa Fontana". UN Bardolino DOC qui exprime les caractéristiques fruitées plus traditionnelles de l'appellation, dont les raisins fermentent et s'affinent en acier pendant 5 mois. Une étiquette buvable et simple, mais jamais banale.
Caractéristiques du Vin rouge Bardolino DOC "Villa Fontana" Cave Tommasi
A l'examen organoleptique il s'exprime avec une couleur rouge rubis clair, pas trop intense. Le parfum en est le résumé, en "spectre olfactif", organisé autour d'arômes fins et légers, où se détachent des notes de petits fruits rouges et de violette séchée. Le goût en bouche est fin, sec, sapide, bien équilibré. Se termine par un léger arrière-goût d'amande.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce Bardolino DOC de Vénétie
Un vin jovial de Domaine viticole de Tommasi , parfait tout au long du repas, où il accompagne des entrées et des seconds plats pas trop structurés. Il donne le meilleur avec de bonnes pâtes à la norma. Il doit être servi à température ambiante dans un verre à vin rouge.
