Barbaresco "Pajorè" 2017 DOCG Bel Colle
Code produit 0545
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Prix et récompenses
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
|
2019 |
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Caractéristiques
| Cave | Bel Colle |
| Dénomination | Barbaresco Riserva Docg |
| Millesime | 2017 |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Degré alcoolique | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | BFE |
| Siège de la Cave | Bel Colle - Verduno (CN) - Via Castagni, 56 |
| Carte des vins | Barbaresco |
| Combinaison | Viande rôtie, Ragoût de viande et de gibier, Boeuf en tranches, Cannelloni, Lapin, Fromages épicés, Fromage affiné, Gibier |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Piémont (Italie) |
| Style | Corsé et intense |
Description du vin
Le Barbaresco DOCG Roncaglie est un vin typique du Piémont , produit par la ferme Bel Colle, située dans la commune de Verduno dans les Langhe. Les raisins qui donnent naissance à ce vin sont 100% Nebbiolo , provenant des vignobles situés dans les municipalités de Treiso et Barbaresco. Après la fermentation, ils suivent 4 ans de vieillissement en fûts de chêne ou de châtaignier.
Les caractéristiques du vin Barbaresco DOCG
A vue il apparaît rouge grenat avec des reflets orangés. Le parfum est éthéré et intense avec des notes fruitées et épicées parfumées dues au long vieillissement. En bouche, il est sec et charpenté, harmonieux et velouté.
Les accords conseillés lors de la dégustation de ce vin piémontais
A servir à une température de 18-20°C. Il accompagne très bien les plats de viande et fromages affinés .
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