Valtellina Superiore Inferno DOCG TRIACCA

Ein Wein, der aus der Weinbereitung von ausschließlich 100 % reinen Nebbiolo-Trauben entsteht. Der Ursprung liegt im DOCG-Gebiet von Sondrio, im Poggiridenti-Gebiet. Bei der Weinbereitung erfolgt die Mazeration auf den Schalen für 12 – 15 Tage in 130-Hektoliter-Edelstahlfermentern mit automatischem Fuller. Drei Delesagen bei einer kontrollierten Temperatur von 27°C. Abschließend erfolgt die Verfeinerung des Weins, der 12 Monate lang in Eichenfässern reift.

Eigenschaften des Weines Oberes Veltlin Hölle

Im Aussehen hat der Wein eine rubinrote Farbe mit Tendenz zu Granat. Der Duft in der Nase ist subtil und intensiv, mit Nuancen von getrockneter Rose und Haselnuss. Der Geschmack am Gaumen ist trocken, herb, leicht tanninhaltig und gleichzeitig samtig und aromatisch.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Rotweins Weingut Triacca

Ein Wein passt ideal zu Braten, Schmorbraten und mittelreifem Käse. Er muss bei 16°C in einem großen Weinglas serviert werden, was die Sauerstoffversorgung begünstigt. Der erreichte Alkoholgehalt beträgt 13 % Vol.