Magnum 1,5 Liter plus verpackt Bastianich

Diese Flasche ist Format Magnums von 1,5 Litern und wird in einem Siebdrucketui verkauft.

Das geschätzte Plus-Label für friaulischen Weißwein, hergestellt von Firma Bastianich , stammt aus einem einzigen Weinberg mit über 60 Jahre alten Reben, der auf einem Hügel liegt, der wunderschön auf dem richtigen Breitengrad liegt, sodass das Land und die Rebe vollständig von den Einflüssen der Sonne und des Windes profitieren können. Hier, auf den östlichen Hügeln des Friaul, wird das beste Beispiel der einheimischen Friauler hergestellt. Zur Herstellung werden 10 % der Trauben einer Trocknungsphase unterzogen, um die Fruchtnote der alten Reben noch stärker hervorzuheben.Der Prozess ist das Äquivalent zu dem, der für durchgeführt wurde Amarone , in diesem Fall in der „weißen“ Variante. Hergestellt aus 100 % Trauben Friaulisch Der Wein wird in Edelstahltanks vinifiziert, anschließend wird die malolaktische Gärung nur für 60 % des Produkts durchgeführt, um eine Überdosierung mit Glycerin zu vermeiden. Schließlich erfolgt die Verfeinerung zunächst für 9 Monate auf der Hefe und dann in der Flasche, wo sie ein Jahr dauert, bevor sie in den Vertrieb übergeht.

Eigenschaften des Weißweins Plus Bastianich

Der Plus-Wein vom Weingut Bastianich, die Nase ist reif und strukturiert, mit intensiven Aromen von Mandarine, Orange, Melone und Birne.Ähnlich in Geschmack und Komplexität wie der elsässische „Grand Cru“-Weißwein. Unglaublich komplex, sehr reich an Geschmacksrichtungen und Aromen. Am Gaumen samtig, mit vollmundiger Präsenz im Schluck, hält der Geschmack minutenlang im Mund an. Ein einzigartiges und erstaunliches Geschmackserlebnis, das nur diese Gegend und diese Weinberge bieten können.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins aus Friaul

Der Weißwein Plus der Weingut Bastianich Er eignet sich besonders für eine lange Reifung und nimmt je nach Jahren unterschiedliche Facetten an, zunehmend strukturierter und körperreicher.Jung eignet er sich aufgrund seiner Frische und seines guten Körpers wunderbar als Begleitung zu gebratenem oder rohem Fisch, passt aber auch hervorragend zu sehr scharfen und würzigen Gerichten, wie zum Beispiel der indischen oder thailändischen Küche. Im Laufe der Zeit und mit zunehmender Struktur auf Kosten der Frische wird er zu einer großartigen Kombination für weiche oder leicht gereifte Käsesorten wie Taleggio oder Robiola. Er sollte in großen, hohen Kelchen bei einer Temperatur von 10 °C serviert werden, wenn er jung ist, oder bei einer Temperatur von 12–14 °C, wenn er gereift ist.