Chianti Rufina Reserve GOLD NIPOZZANO 2020 DOCG CASTELLO DI NIPOZZANO
Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2024 |
Weinkellerei | CASTELLO DI NIPOZZANO - FRESCOBALDI |
Bezeichnung | Chianti Rufina Riserva DOCG |
Jahrgang | 2020 |
Rebsorten | Sangiovese e uve complementari |
Alkoholgehalt | 13,50% |
Cl | 75cl |
Sulfiten | Enthält Sulfite |
Code ICQRF | FI/5044 |
Weinkellereigebäude | Castello Nipozzano Frescobaldi - Pelago (FI) - Località Nipozzano |
Flaschengröße | Standard Flasche |
Kombination | Braten, Pasta mit Fleischsauce, Tagliatelle mit Pilze, Pilz risotto, Geschnittenes Rindfleisch, Wiener Schnitzel, Filet mit grünem Pfeffer, Spiel |
Region | Toskana (Italien) |
Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
Weinkarte | Chianti |
Zur Weinbereitung kommen überwiegend Sangiovese-Trauben hinzu, zu denen ergänzende Trauben wie Malvasia nera, Colorino, Merlot und das Cabernet Sauvignon . Nipozzano, raffiniertes toskanisches Anwesen produziert diesen sensationellen historischen Wein des Unternehmens im Castello Nipozzano, das etwa 35 km nordöstlich von Florenz liegt. Es ist das Symbol der toskanischen Weinbautradition; Es ist komplex und weist eine präzise Verbindung zum Stil des Gebiets auf. Der Ursprung liegt im Chianti Rùfina-Gebiet, wo sich das Schloss Nipozzano befindet. Nach dem Zerkleinern und Entrappen werden die Trauben etwa 25 Tage lang mazeriert und häufig umgepumpt. Die malolaktische Gärung erfolgt unmittelbar nach der alkoholischen Gärung.Anschließend folgt eine Reifung von 25 Monaten, bei der ein Teil des Weins in Holzfässern und ein anderer Teil in Edelstahltanks reift.
Eigenschaften des Weins NIPOZZANO RISERVA Chianti Rufina Riserva DOCG
Aussehen: Die purpurrote Farbe ist klar. Der Duft ist sofort hell und geradlinig, mit guter Intensität und Komplexität, wobei blumige Noten und klare Anklänge von kleinen roten Beerenfrüchten wie Himbeere, Brombeere und Blaubeere vorherrschen, gefolgt von gerösteten und würzigen Noten von Teeblättern, Muskatnuss und Kaffee. Der Geschmack zeichnet sich durch den warmen, weichen und besonders frischen Eintritt in den Mund aus. Er ist elegant und umhüllend mit feinen Tanninen, die gut in die Struktur integriert sind, mit einem langen und anhaltenden Abgang.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins von Frescobaldi Castello Nipozzano
Ein Wein, der besonders gut zu gegrilltem rotem Fleisch, Lammbraten und leicht gereiftem Pecorino-Käse passt. Die Serviertemperatur liegt zwischen 16° und 18°C.