CAPICHERA „SANTIGAINI“ in Holzkiste CAPICHERA

Diese Flasche wird in einer siebgedruckten Holzkiste verkauft.

Das Haus Capichera von dem Sardinien , international bekannt, produziert diese sensationelle Vermentino-Rebsorte; Die bekannteste weiße Rebsorte der Insel in Reinheit: Santigaini. Der Ursprung der Weinberge liegt im Verwaltungsgebiet von Arzachena. Die territoriale Herkunftsbezeichnung wird durch die IGT Isola dei Nuraghi-Zertifizierung garantiert. Das Alterungspotenzial dieses Weins ist hoch und beträgt 10 Jahre. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C maximal 18°C für 4 Wochen. Die Reifung erfolgt 6-8 Monate in neuen und halbneuen Barriques.

Eigenschaften dieses sardischen Weißweins

Im Aussehen hat es eine tief strohgelbe Farbe mit grün-goldenen Reflexen, leicht verschleiert. Das Parfüm beginnt mit intensiven Blumen-, Honig-, Zitrus-, aromatischen Kräuter-, Salz- und Lavendelnoten, die sich abwechseln, vermischen und in harmonischer Reihenfolge wieder auftauchen. Der Geschmack ist voll, lebendig und komplex; reichliche Frische, Frucht und Mineralität, die zusammen eine einzigartige Textur bilden und Integrität und eine feine abschließende Nachhaltigkeit verleihen.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Produkts aus der Cantina Capichera

Ein Wein, der gut zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten, weißem Fleisch, Schalentieren, Frischkäse, Meeresfrüchten, Weichtieren, Fisch, Geflügel und ersten Gängen mit Meeresfrüchten passt. Serviert wird er bei 8°C in einem hohen, sich verjüngenden Kelch, der die Aromen in der Nase konzentriert.