Brunello di Montalcino „VIGNA LA CASA“ 2017 DOCG CAPARZO

Der Brunello di Montalcino „Vigna la Casa“ von Hartnäckig Es wird gemäß der Disziplinarordnung zu 100 % aus Sangiovese-Trauben gewonnen, die von nur einem an das Unternehmen angrenzenden Weinberg stammen. Caparzo ist einer der ersten a Montalcino um 1977 einen „Cru“ zu produzieren. Nach der streng manuellen Ernte gärt er etwa zehn Tage lang auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur und kommt dann für drei Jahre in große Fässer; Schließen Sie die Verfeinerung mit mindestens 6 Monaten in der Flasche ab.

Eigenschaften dieses Brunello di Montalcino

Rubinroter Wein mit Tendenz zu Granat; In der Nase finden sich Anklänge von kleinen roten Früchten, die mit Noten von Tabak und edlen Hölzern enden.Am Gaumen hat er eine gute Struktur, harmonisch und mit guter Nachhaltigkeit.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses toskanischen Weins

Passt hervorragend zu allen Fleischgerichten, sowohl gedünstet als auch gebraten und gegrillt. Bei einer Temperatur von 16–18 °C in einem großen Weinglas servieren.