Recioto della Valpolicella Classico "Moron" DOCG DOMINI VENETI
| Punteggio sommelier | 92/100 | 2026 |
| Cantina | DOMINI VENETI |
| Denominazione | Recioto della Valpolicella Classico Docg |
| Annata | 2019 |
| Uvaggio | 60% Corvinia, 15% Corvinione, 15% Rondinella, 10% Altre varietà autoctone |
| Gradazione | 14,00% |
| Cl | 50cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | VR 1246 |
| Sede Cantina | Domini Veneti, Cantina Valpolicella Negrar - Negrar (VR) - Via Ca’ Salgari, 2 |
| Bottle size | Standard bottle |
| Combination | Chocolate, Desserts, dried Fruit |
| Region | Venetian (Italy) |
| Style | Passito |
| Wine list | Recioto |
This prestigious and famous blend is composed by 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella and 10% of other grapes. The vineyards are located in the traditional area of Valpolicella, in Moron, on the hills of Negrar. The harvest is planned in the last week of September and it is managed manually. The wine-making considers a drying process that lasts 130 days. Then, the stalks are eliminated and the pressing starts. The fermentation temperature is set on 12-23°C and the maceration lasts 20 days. It completes the malolactic fermentation and it ages for 6 months in barriques made of Allier oak. It continues the maturation in the bottle for other 4 months. Natural stabilisation.
Recioto della Valpolicella Classico "Vigneti di Moron"'s features
Intense ruby red colour, enriched by complex, fruity scents that are surrounded by flowers and spices. The taste is full, intense and enchanting.
Suggested pairings tasting this product of Domini Veneti winery
It is excellent with sweets, chocolate, mouldy and spicy cheeses. It has to be served at 10°C in a small but wide wine glass.
![Valpolicella Classico Ripasso "La Groletta" DOC [Allegrini]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/valpolicella-classico-ripasso-la-groletta-doc_8830_ico.jpg "Valpolicella Classico Ripasso \"La Groletta\" DOC [Allegrini]")
![Bianco "Leone d’Almerita" [Tasca d'Almerita]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/bianco-leone-d’almerita_13858_ico.jpg "Bianco \"Leone d’Almerita\" [Tasca d'Almerita]")
![Chardonnay Contessa Entellina "Chiarandà" DOC [Donnafugata]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/chardonnay-contessa-entellina-chiarandà-doc_14146_ico.jpg "Chardonnay Contessa Entellina \"Chiarandà\" DOC [Donnafugata]")
![Spumante Metodo Classico 1870 Rosè [GIORGI]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/spumante-metodo-classico-1870-rosè_15895_ico.jpg "Spumante Metodo Classico 1870 Rosè [GIORGI]")
![Bianco Vergine Valdichiana Toscana DOC [Vecchia Cantina di Montepulciano]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/bianco-vergine-valdichiana-toscana-doc_9736_ico.jpg "Bianco Vergine Valdichiana Toscana DOC [Vecchia Cantina di Montepulciano]")
![Brunello di Montalcino "Il Greppo" DOCG 2018 [Biondi Santi]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/brunello-di-montalcino-il-greppo-docg-2018_11237_ico.jpg "Brunello di Montalcino \"Il Greppo\" DOCG 2018 [Biondi Santi]")
![Bolgheri Bianco Vermentino DOC BIO [Grattamacco]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/bolgheri-bianco-vermentino-doc-bio_8988_ico.jpg "Bolgheri Bianco Vermentino DOC BIO [Grattamacco]")
![Amarone della Valpolicella Classico "Paerno" DOCG 2018 [Vaona Odino]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/amarone-della-valpolicella-classico-paerno-docg-2018_4522_ico.jpg "Amarone della Valpolicella Classico \"Paerno\" DOCG 2018 [Vaona Odino]")
![Costa d'Amalfi Ravello Bianco DOC [MARISA CUOMO]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/costa-damalfi-ravello-bianco-doc_13487_ico.jpg "Costa d'Amalfi Ravello Bianco DOC [MARISA CUOMO]")
![Moscato di Noto DOC Liquoroso [Elorina]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/moscato-di-noto-doc-liquoroso_11601_ico.jpg "Moscato di Noto DOC Liquoroso [Elorina]")
![Spumante Senza Alcohol Selection Steinbock Dr. Fischer [Hofstatter]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/spumante-senza-alcohol-selection-steinbock-dr-fischer_13950_ico.jpg "Spumante Senza Alcohol Selection Steinbock Dr. Fischer [Hofstatter]")
![Verdicchio Riserva dei Castelli di Jesi "GIOACCHINO GAROFOLI" DOC [Garofoli]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/verdicchio-riserva-dei-castelli-di-jesi-gioacchino-garofoli-doc_4997_ico.jpg "Verdicchio Riserva dei Castelli di Jesi \"GIOACCHINO GAROFOLI\" DOC [Garofoli]")
