Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry Millesimato DOCG BORTOLOMIOL
| Points sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cave | BORTOLOMIOL |
| Dénomination | Valdobbiadene Superiore di Cartizze Docg |
| Cépages | 100% Glera |
| Degré alcoolique | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | TV/6667 |
| Siège de la Cave | BORTOLOMIOL - Valdobbiadene (TV) - Via G. Garibaldi, 142 |
| Carte des vins | Cartizze Valdobbiadene |
| Combinaison | Desserts, Panettone, Pâtisserie sèche, Strudel, Gâteaux de fruits et crème, Chocolat, Fruits secs |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Vénétie (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Ce supérieur de Cartizze Bortolomiol c'est un Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG produit avec des raisins de qualité cultivés dans la célèbre région vallonnée de Cartizze, qui bénéficie d'une bonne exposition et d'une certaine minéralité du sol. Après les vendanges manuelles qui ont lieu dans la seconde quinzaine de septembre, nous procédons à une vinification en blanc par pressurage doux et fermentation primaire à température contrôlée grâce à l'utilisation de levures sélectionnées ; seconde fermentation après 25-30 jours et affinage final pendant une période de 1 à 3 mois.
Caractéristiques de Cartizze Bortolomiol
Examen organoleptique, ce Superiore di Cartizze Bortolomiol montre une couleur jaune paille et un perlage fin et persistant. Le nez est fruité et aromatique tandis que la bouche est douce et harmonieuse.
Accords conseillés avec ce produit de la cave Bortolomiol
C'est un prosecco qui accompagne parfaitement les desserts liés aux pâtisseries sèches, parfait également comme vin pour des occasions spéciales ou à boire seul. A servir à une température de 6-8°C.
