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Spumante Extra Dry "Miol Ecru" BORTOLOMIOL
Code produit 4621
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Prix et récompenses
| Points sommelier | 90/100 | 2025 |
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Caractéristiques
| Cave | BORTOLOMIOL |
| Dénomination | Spumante |
| Cépages | Chardonnay, Glera e Perera |
| Degré alcoolique | 11,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | TV/6667 |
| Siège de la Cave | BORTOLOMIOL - Valdobbiadene (TV) - Via G. Garibaldi, 142 |
| Carte des vins | Spumante |
| Combinaison | Hors-d'œuvre, Pizza, Espadon, Charcuteries et saucisses, Apéritif, Tagliatelle avec champignon, Pasta all'amatriciana, Risotto aux légumes |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Vénétie (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Description du vin
Le "Miòl Écru" de la Cave Bortolomiol c'est une cuvée issue du raisin Chardonnay , Glera et Perera. Après les vendanges qui ont lieu dans la première quinzaine de septembre, nous procédons à la vinification en blanc par pressurage doux, puis à la fermentation primaire avec des levures sélectionnées à température contrôlée et à la seconde fermentation après 20 jours.
Caractéristiques du Prosecco Extra Dry "Miol Ecru"
A l'examen organoleptique, cette cuvée présente une robe jaune paille. Le nez est fruité et aromatique, en bouche il est frais, velouté et sapide.
Accords conseillés avec ce Spumante de Cantina Bortolomiol
Parfait pour accompagner le poisson cru, idéal en combinaison avec des sushis. Servir à une température de 8°C dans un verre conique.
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