Spumante Metodo Classico Rosé Zyme

Zyme 
Item code 4739
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Sommelier score 91/100 2025
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Features
Winery Zyme
Denomination Vino Spumante
Vintage 2018
Grapes 100% Pinot Nero
Alcohol content 12,50%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF VR 4531
Winery headquarter Zyme - San Pietro in Cariano (VR), Via Cà del Pipa, 1
Carte des vins Spumante
Combinaison Apéritif, Hors-d’œuvre de poisson, Calamars farcis, Fruits de mer, Moules, Risotto aux légumes, Friture de poisson, Carpaccio de poisson
Format Bouteille standard
Région Vénétie (Italie)
Style Léger et frais
Wine description

Cette Méthode Classique Rosé non dosée est basée sur Pinot noir . Minimum 2 ans en bouteille sur lies avec remuage périodique. Dégorgement sans adjonction de liqueur d'expédition.

 

Caractéristiques de ce vin mousseux

Robe rose clair classique "pelure d'oignon" avec des bulles très fines. Au nez des notes de fleurs printanières, de levure et de silex. Savoureux et sec avec des saveurs de croûte de pain, de levure et de réglisse.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce produit de la cave Zymè

Excellent à l'apéritif mais aussi avec des crustacés, poissons et plats à base de légumes.Servir à une température de 12°C dans un verre pas très large.

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