Sforzato della Valteline "Black Edition" DOCG Plozza
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2026 |
| Weinkellerei | Plozza |
| Bezeichnung | Sforzato della Valtellina DOCG |
| Jahrgang | 2019 |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Alkoholgehalt | 16,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | SO 936 |
| Weinkellereigebäude | Plozza - Tirano (SO) - Viale Cappuccini, 16 |
| Carte des vins | Sforzato di Valtellina |
| Combinaison | Gibier, Ragoût de viande et de gibier, Boeuf en tranches, Risotto aux champignons, Fromage affiné, Pasta avec sauce à la viande, Polenta taragna, Pizzoccheri |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Lombardie (Italie) |
| Style | Corsé et intense |
La base est donnée par la tradition viticole de territoire de la Valteline . Raisins de Nebbiolo en pureté, la différence par rapport à la version Red Edition est liée au raffinement sage et consciencieux. Un vin qui parvient à vieillir au moins 15 ans. Le Sforzato est obtenu à partir de raisins Nebbiolo allongés pour mûrir sur des claies en bois. Ce processus particulier, auquel les raisins sont soumis, détermine également une réduction de l'acidité et la formation de substances aromatiques particulières qui font du Sforzato un vin à la structure très douce et incomparable.
Caractéristiques du vin Sforzato di Valtellina DOCG black edition
L'aspect qui ressort de l'examen organoleptique est le rouge grenat. L'arôme intense et épicé, avec des notes balsamiques qui s'accompagnent d'arômes de baies sauvages et d'épices. Le goût est corsé et épicé et a une persistance intense et longue en bouche.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce Sfrozato de la cave PLOZZA
Ce vin est un délice qui accompagnera tout repas délicatement parfumé. Excellent même juste en méditation. Il doit être servi à 18°C.
![Cannonau di Sardegna "Mamaioa" DOC BIO [CONTINI]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/cannonau-di-sardegna-mamaioa-doc-bio_13613_ico.jpg "Cannonau di Sardegna \"Mamaioa\" DOC BIO [CONTINI]")
![Mariage en or blanc "Contea di Sclafani" DOC [Tasca d'Almerita]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/mariage-en-or-blanc-contea-di-sclafani-doc_8751_ico.jpg "Mariage en or blanc \"Contea di Sclafani\" DOC [Tasca d'Almerita]")
![Amarone della Valpolicella "Antonio Castagnedi" DOCG [Tenuta Sant'Antonio]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/amarone-della-valpolicella-antonio-castagnedi-docg_13686_ico.jpg "Amarone della Valpolicella \"Antonio Castagnedi\" DOCG [Tenuta Sant'Antonio]")
![Franciacorta Brut Saten Millesimato DOCG Coffret [Bellavista]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/franciacorta-brut-saten-millesimato-docg-coffret_12590_ico.jpg "Franciacorta Brut Saten Millesimato DOCG Coffret [Bellavista]")
![Vignobles des Dolomites Rouge "Castel Campan" BIO [Manincor]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/vignobles-des-dolomites-rouge-castel-campan-bio_10572_ico.jpg "Vignobles des Dolomites Rouge \"Castel Campan\" BIO [Manincor]")
![Vertical Barolo 2015 - 2018 - 2019 en coffret bois [La Fusina]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/vertical-barolo-2015-2018-2019-en-coffret-bois_11001_ico.jpg "Vertical Barolo 2015 - 2018 - 2019 en coffret bois [La Fusina]")
![Amarone della Valpolicella Classico "Paerno" DOCG 2018 [Vaona Odino]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/amarone-della-valpolicella-classico-paerno-docg-2018_4522_ico.jpg "Amarone della Valpolicella Classico \"Paerno\" DOCG 2018 [Vaona Odino]")
![Brunello di Montalcino 2018 "LUCE" DOCG [LUCE DELLA VITE FRESCOBALDI]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/brunello-di-montalcino-2018-luce-docg_9573_ico.jpg "Brunello di Montalcino 2018 \"LUCE\" DOCG [LUCE DELLA VITE FRESCOBALDI]")
![Brunello di Montalcino 2018 DOCG BIO [Col d'Orcia]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/brunello-di-montalcino-2018-docg-bio_10343_ico.jpg "Brunello di Montalcino 2018 DOCG BIO [Col d'Orcia]")
![Colli Aprutini Pecorino "Centovie" BIO [UMANI RONCHI]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/colli-aprutini-pecorino-centovie-bio_9931_ico.jpg "Colli Aprutini Pecorino \"Centovie\" BIO [UMANI RONCHI]")
![Moscato d'Asti "Le Fronde" DOCG BIO [FONTANAFREDDA]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/moscato-dasti-le-fronde-docg-bio_10251_ico.jpg "Moscato d'Asti \"Le Fronde\" DOCG BIO [FONTANAFREDDA]")
![Sagrantino de Montefalco "ÉTIQUETTE MARRON" DOCG BIO [Plani Arche]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/sagrantino-de-montefalco-étiquette-marron-docg-bio_4409_ico.jpg "Sagrantino de Montefalco \"ÉTIQUETTE MARRON\" DOCG BIO [Plani Arche]")
