Rosato "LE DUE ARBIE" BIO DIEVOLE
| Points sommelier | 89/100 | 2024 |
| Cave | DIEVOLE |
| Dénomination | Toscana Igt |
| Millesime | 2022 |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Biologique | Oui |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | SI/5045 |
| Siège de la Cave | Soc. Agr. Dievole - Vagliagli (SI) - Località Dievole, 6 |
| Carte des vins | Toscana Igt |
| Combinaison | Apéritif, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Hors-d’œuvre de poisson, Bar, Friture de poisson, Pasta avec poisson, Pasta au thon, Sushi-sashimi |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Toscane (Italie) |
| Style | Léger et frais |
UN vin rosé du Cave Diévole, capable de raconter l'union fraîche entre tradition et innovation. La dénomination revendiquée est celle de Toscane IGT. Le cépage utilisé pour sa production est 100% pur Sangiovese. L'exposition du terrain sur lequel se trouvent les vignes est orientée vers le sud et vers le sud-ouest. La composition du sol est caractérisée par la prédominance de l'argile avec des marnes et des calcaires. Le système d'entraînement est le cordon éperonné classique. La densité de plantation atteint 5 000 pieds par hectare. L'âge des vignes est compris entre 10 et 15 ans. Le rendement à l'hectare est de 70 quintaux.Le Toscana Rosato IGT "Le Due Arbie" de Dievole, entièrement issu de raisins Sangiovese, n'est pas seulement un vin : c'est la brise d'un soir d'été, la fraîcheur qui monte de la terre et fait pétiller l'air. Ce vin surprend par sa belle couleur et son harmonie équilibrée de pamplemousse et de pêche blanche ; avec sa délicatesse soyeuse, il est capable d'accompagner de manière optimale les apéritifs, les déjeuners et les dîners.
Caractéristiques du Vin Rosé Le Due Arbie Toscana
De par l'aspect mis en valeur par l'examen organoleptique, ce vin de la maison Dievole a une robe rose saumonée. Le parfum est celui d'un vin fruité, il est très aromatique au nez, avec des notes principalement de pêche et d'agrumes. Le goût en bouche est frais et très agréable. Il a des notes de pamplemousse et de pêche blanche.Acidité bien équilibrée.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rosé
Un excellent vin à l'apéritif, également en accompagnement de légumes, il accompagne bien les viandes blanches. Il doit être servi à 12°C dans un verre à vin haut et large qui permet de concentrer les arômes importants du nez.
