Mousseux Ribolla Gialla Brut "Ronchi di Gramogliano" Perusini

Le Brut Perusini est un Vin mousseux frioulan , produit par Ferme Perusini , situé à Corno di Rosazzo dans la province d'Udine, sur les collines orientales du Frioul. Le cépage qui donne naissance à ce vin est composé à 60% de Ribolla Gialla et à 40% de Chardonnay. La vinification se déroule en cuve à température contrôlée, la mousseline avec la méthode charmat sur levures sélectionnées dure 3 mois.

Caractéristiques de ce vin mousseux

A vue, il apparaît jaune paille brillant avec un perlage fin et persistant. Le parfum est fruité avec des notes d'agrumes et des notes de croûte de pain. En bouche, il est frais et aromatique.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin effervescent

Servir dans des flûtes à une température de 6-8°C. Il est excellent à l'apéritif et en combinaison avec des plats à base de poisson.